Polievka je tradičná americká polievka z morských plodov. Pripravte si polievkový tresk z kokosového mlieka pre veľmi výživný a jemný prvý chod.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - filé z tresky - 400 gramov;
- - voda - 400 mililitrov;
- - kokosové mlieko - 400 mililitrov;
- - kukuričné zrná - 300 gramov;
- - jedna cibuľa;
- - dva limetky;
- - soľ, mleté čili, limetkové kolieska, nasekané koriandre.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte menšie cibule, nakrájajte ryby na stredné kúsky. V hrnci s hrubým dnom zohrejte lyžicu rastlinného oleja, vložte cibuľu, čili, soľ, za občasného miešania restujte, kým cibuľa nie je priesvitná. Zalejeme vodou cibuľu, pridáme kukuricu. Privedieme do varu, povaríme päť minút.
Krok 2
Pomocou štrbinovej lyžice odoberte z panvice 2/3 hrubej hmoty, vložte do hlbokej misy, pridajte kokosové mlieko, nakrájajte mixérom.
Krok 3
Pridajte filé z tresky do hrnca a varte, kým nie je ryba matná (asi sedem minút). Mletú kukurično-kokosovú zmes nalejte do hrnca, zohrejte. Nevarte.
Krok 4
Hrniec odstavíme zo sporáka a pridáme tri lyžice limetkovej šťavy. Podľa potreby dosolíme. Posypte bylinkami, pridajte limetkové kolieska a podávajte!
