Vyskúšajte túto náhradu zemiakovej kaše pre labužníkov! Určite to oceníte, najmä ak pri podávaní ozdobíte lyžicou rustikálnej kyslej smotany a nasekanými bylinkami …
Je to nevyhnutné
- Slúži 4:
- - 120 ml silného krému;
- - 4 veľké zemiakové hľuzy;
- - 200 g parmezánu;
- - 200 g masla;
- - 4 polievkové lyžice kyslá smotana;
- - soľ, korenie a mletý sušený cesnak podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Každá zemiaková hľuza je dobre umytá a očistená od všetkých nečistôt (ešte lepšie je použiť špeciálnu kefu na zeleninu, ak ju máte na farme).
Krok 2
Prerežeme ho, ale nerezáme ho až do konca: zemiaky by mali pripomínať rozstrapatenú knihu.
Krok 3
Rúru predhrejeme na 200 stupňov a pripravíme si plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie.
Krok 4
Olej v mrazničke je lepšie vopred zamraziť, aby sa s ním ľahšie pracovalo. Potom ho nakrájame na tenké plátky. Do každého rezu na hľuze vložte malý kúsok. Koreňovú zeleninu osolíme, okoreníme z celého srdca a posypeme sušeným mletým cesnakom. Pošleme ho do rúry na asi 30-40 minút - všetko závisí od výkonu vašej rúry a samozrejme od veľkosti zemiakov.
Krok 5
15 minút pred pripravenosťou zalejeme koreňovú zeleninu silnou smotanou, potom tri syry a posypeme ňou zemiaky. Hotové zemiaky dáme na tanier a „korunujeme“ich lyžicou kyslej smotany a nadrobno nakrájanou obľúbenou zeleňou. Takéto zemiaky budú vynikajúcou prílohou ku grilovanému kuraciemu mäsu, ale môžu dobre poslúžiť ako nezávislé výdatné jedlo!
