Správne vybraná a odvážna kombinácia produktov pomáha kuchárom vytvárať skutočné majstrovské diela. Prázdninové šaláty sú skutočným poľom pre kulinárske experimenty. A jedlá so sušenými slivkami a orechmi majú nielen zvláštnu pikantnú chuť, ale sú aj veľmi zdravé, najmä v kombinácii s diétnym kuracím mäsom. Presne taký je vrstvený šalát Overture so sušenými slivkami a orechmi.
Produkty
Na prípravu šalátu Overture na šesť porcií budete potrebovať:
- čerstvé šampiňóny šampiňóny - 500 g;
- kuracie filé - 500 g;
- tvrdý syr - 200 g;
- sušené slivky - 200 g;
- cibuľa - 1 ks. stredná veľkosť;
- lúpané vlašské orechy - 1 pohár;
- majonéza - 200 g.
Príprava šalátu
Šalát Overture je rozložený vo vrstvách, takže na tvarovanie okrajov misky budete potrebovať veľkú rovnú dosku a okraj.
Kuracie filé varte až do uvarenia a daj do chladničky. Mäso najemno nasekáme alebo natrháme na vlákna. Zmiešajte s 1-2 lyžicami majonézy.
Šampiňóny opláchnite, nakrájajte čo najmenšie a smažte ich na panvici s cibuľou a rafinovaným slnečnicovým olejom 10 minút. Ochlaďte to.
Sušené slivky dôkladne umyte a podlejte vriacou vodou 3 - 5 minút. Potom vodu scedíme a sušené ovocie opäť opláchneme. Nakrájame na prúžky. Orechy najemno nasekáme nožom alebo nasekáme.
Syr nastrúhame v samostatnej nádobe na hrubom strúhadle. Teraz sú všetky vaše ingrediencie pripravené na vytvorenie vločkovitého šalátu.
Vložte huby a cibuľu do prvej vrstvy. Potom vrstvu kuracieho filé. Potom vrstva sušených sliviek, potretá majonézou. Vrstva syra. A opäť majonéza. Nezabudnite použiť lem, aby bol šalát vysoký, krásny a rovný. Nakoniec na vrch poukladáme orechy. Šalát odložíme na 2 hodiny do chladničky, aby boli všetky ingrediencie omáčkou lepšie nasýtené.
Dobrú chuť!
