Podávajte tieto chrumkavé kuracie plátky s ražným alebo kukuričným chlebom a jednoduchým paradajkovým šalátom. Pripravuje sa na 20 minút.
Je to nevyhnutné
- - 500 g filetu z kuracích pŕs;
- - jedno vajce;
- - pohár strúhanky;
- - čajová lyžička suchého korenia;
- - 5 lyžice. lyžice slnečnicového oleja;
- - soľ podľa chuti.
- Pre omáčku:
- - 0, 5 lyžice. bazalka (roztrhané listy);
- - pohár paradajkovej pasty;
- - 50 g parmezánu;
- - 0,5 čajovej lyžičky mletého čili.
Inštrukcie
Krok 1
Prsia nakrájame na 5 cm kocky mäsa bez kosti a bez kože.
Krok 2
Vajíčko rozšľahajte v samostatnej miske. Spojte strúhanku, suché korenie a soľ v inej plytkej miske.
Krok 3
Kuracie kúsky ponorte najskôr do vajíčka a potom do strúhanky. Uistite sa, že je mäso so zmesou dobre nasiaknuté, a dajte ho na plech, nechajte 10 minút pôsobiť.
Krok 4
Omáčku pripravíme tak, že bazalku vložíme do panvice s paradajkovou pastou, strúhaným parmezánom a mletým korením. Za občasného miešania všetko asi päť minút zahrejte na miernom ohni, potom nalejte do misy a prikryte. Kým sa kuracie mäso varí, nechajte omáčku vychladnúť.
Krok 5
Na čistej panvici rozohrejeme olej, pridáme kuracie mäso a za občasného otáčania varíme 15 minút, kým mäso nie je hnedé a dobre hotové. Kuracie mäso vyberte z panvice a tuk vysajte papierovými utierkami.
Krok 6
Plátky rozdelíme do misiek, ktoré podávame s malými miskami omáčky.
