Ako viete, ryba je veľmi užitočný produkt bohatý na mikroelementy potrebné pre človeka. Na prípravu tohto jedla sa používajú také druhy, ako je šťuka, šťuka, kapor, kapor. Ryba vychádza veľmi šťavnato a uspokojivo: náplň je nasiaknutá rybacou šťavou a korenie dodáva mäsu chutnú arómu.
Je to nevyhnutné
- • 2-3 kg rýb;
- • 300 g bieleho chleba;
- • 1 repa;
- • 2 kuracie vajcia;
- • 2 mrkvy;
- • 3 čajové lyžičky cukru;
- • slnečnicový olej;
- • citrónová šťava.
Inštrukcie
Krok 1
Váhy sa odlupujú, hlava sa odreže, žiabre sa odstránia. Brucho nie je prerezané, vnútornosti sú opatrne odstránené. Korpus sa musí umyť v studenej vode a nakrájať na kúsky.
Krok 2
Z každého kusu musíte opatrne vytiahnuť buničinu. Koža sa nesmie poškodiť! Buničina, cibuľa a chlieb, nasiaknuté vodou a vytlačené, sa pomelú na mlynčeku na mäso. Mleté mäso obsahuje surové vajce, cukor, maslo, soľ, korenie, všetko sa hnetie. Koža zostávajúca z kúskov je opatrne naplnená výslednou hmotou.
Krok 3
Cvikla a mrkva sa očistia a nakrájajú na plátky, ktoré sa potom položia na dno panvice spolu s dôkladne umytými šupkami cibule.
Krok 4
Plnená ryba sa rozloží na zeleninové dno, ktoré je pokryté vrstvou zeleniny, potom plnené kúsky a opäť zelenina. Je potrebné opatrne, bez porušenia vrstiev, pridať vodu do panvice tak, aby sotva pokryla mäso a zeleninu. Veko je spustené zhora. Chuť zlepší pár kvapiek citrónovej šťavy. Ryby by mali byť varené na miernom ohni 1, 5 hodín po vriacej vode. Nedovoľte, aby sa na dne panvice niečo pripálilo!
Krok 5
Miska je navrhnutá takto: ryba sa položí spolu so zeleninou na misku a zaleje sa zvyšným precedeným vývarom. Ako príloha môžu slúžiť zemiaky uvarené v existujúcom rybom vývare.
