Nie je žiadnym tajomstvom, že kuracie mäso je skvelou šalátovou ingredienciou. A skutočne je. Zeleninový šalát s kuracím mäsom sa ukáže byť nielen veľmi chutný, ale aj zdravý. Môže byť zahrnutý do stravy rôznych diét, pretože obsahuje nielen vlákninu, ale aj bielkoviny a zdravý tuk.
Je to nevyhnutné
- - 250 g kuracích pŕs
- - 3 paradajky
- - 2 bulharské papriky
- - 1 cibuľa
- - 2 nakladané alebo nakladané uhorky
- - 2 hrste strúhanky
- - 1 zväzok šalátových listov
- - 1 zväzok kôpru
- - 3 lyžice. l. olivový olej
- - 1 lyžička horčica
- - 1 lyžička citrónová šťava
- - 1 lyžička kari
- - 1 lyžička paprika
- - 0,5 lyžičky provensálske byliny
- - korenie a soľ podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé opláchnite, vložte do hrnca a podlejte vodou, kuracie mäso uvarte, nezabudnite ho však 7 minút predtým, ako bude hotové, osoliť. Hotové filety položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Uvarenú dužinu nakrájajte na malé kúsky.
Krok 2
Nalejte 2 lyžice do panvice. l. olivový olej, zohrejeme ho. V miske zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. l. olivový olej s paprikou, čerešňou a provensálskymi bylinkami, vložte do tejto misky kuracie mäso, dobre ho ponorte. Vložte kúsky kuracieho filé do panvice a smažte ich 2 - 3 minúty, aby vytvorili krásnu zlatohnedú kôrku.
Krok 3
Cibuľu, papriky olúpte, opláchnite v studenej vode, nakrájajte na prúžky. Uhorky nakrájame na prúžky, paradajky opláchneme a nakrájame na kocky.
Krok 4
V miske zmiešajte citrónovú šťavu, horčicu, soľ a korenie a poriadne premiešajte.
Krok 5
Kombinujte kuracie mäso a všetku zeleninu, premiešajte a dochuťte omáčkou, znova dobre premiešajte. Opláchnite petržlenovú vňať, nakrájajte, posypte šalátom. Zdravý zeleninový šalát s kuracím mäsom je hotový, môžete ho podávať na stôl.
