Skúšali ste niekedy šalát Caesar s kuracím mäsom? Každý to má samozrejme rád, ale už je to nuda, tak vyskúšajte rovnako chutný zeleninový šalát s kuracím mäsom. Je to neobvyklejšie a veľmi zaujímavé.
Je to nevyhnutné
- - 300 g kuracieho filé
- - 3 stredné paradajky
- - 2 uhorky
- - 50 g olív
- - 1 sladká červená paprika
- - 50 g tvrdého syra
- - 1 vajce
- - strúhanka
- - pár lyžíc olivového oleja
- - kari, mleté čierne korenie, podľa chuti soľ
- - zeleninový olej
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé rozmrazte, ak bolo predtým zmrazené, pri izbovej teplote alebo v mikrovlnnej rúre, opláchnite ho a potom nakrájajte na malé kúsky. Vložíme ich do misky, osolíme, okoreníme, premiešame a necháme stáť aspoň 10 minút, aby boli filé mierne marinované.
Krok 2
V čistom, suchom hrnčeku alebo inej malej nádobe zmiešajte strúhanku a kari. Pomocou mixéra alebo šľahača rozšľahajte vajíčko do biela. Vložte panvicu na oheň, pridajte rastlinný olej a dobre ju zohrejte. Olej v panvici by mal mať asi 0,5 - 1 cm, aby kúsky kuracieho filé v ňom ležali na polovicu.
Krok 3
Vezmite kúsky filé, ponorte ich do vajíčka, potom do strúhanky, potom ich vložte do panvice a smažte ich do zlatista. Uistite sa, že sú kúsky uvarené, pretože sa už nebudú variť.
Krok 4
Opláchnite všetku zeleninu a vysušte pôžičku na papierovej utierke. Takmer každý recept na zeleninový šalát zahŕňa krásny dizajn, takže nakrájajte paradajky a uhorky na tenké krúžky a nakrájajte papriky na prúžky. Nastrúhajte syr na hrubom strúhadle; môžete to urobiť aj v kuchynskom robote.
Krok 5
Na veľkú misu dáme paradajky, uhorky, potom korenie, všetko posypeme syrom, zalejeme olivovým olejom a na vrch dáme kuracie mäso, ozdobíme olivami. Olivy je možné vopred nakrájať na plátky. Šalát s kuracím mäsom a zeleninou je pripravený.
