Šaláty sú tradične nevyhnutnosťou pri slávnostnom jedle. Šalát s mäsom a zeleninou, ktorý je sám o sebe dosť výdatný, môže byť tiež samostatným jedlom, ktoré príjemným spestrením dodáva obvyklé obedy a večere.
Je to nevyhnutné
-
- Varené kuracie mäso - 100 g;
- čerstvé uhorky - 200 g;
- zelené cibule;
- kryštálový cukor - 1, 5 čajovej lyžičky;
- sójová omáčka;
- ocot;
- horčica;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- zeleninový olej;
- sézamové semienko;
- feferónkový struk - 1 ks;
- varené vajce - 1 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu čerstvého a kuracieho šalátu nepotrebujete veľa ťažkostí a času. Najdlhší je proces varenia vtáka. Ale v tomto vývare si môžete uvariť úžasnú kuraciu polievku. Odlomte časť vareného kuracieho mäsa a rozoberte ho alebo nakrájajte na dlhé kúsky.
Krok 2
Čerstvé uhorky na varenie musia byť dôkladne opláchnuté v studenej tečúcej vode. Pozdĺžne ich rozrežte a potom každú polovicu nakrájajte na tenké polkruhy. Spojte nakrájané kuracie mäso a uhorky vo veľkej mise. Do šalátu pridajte nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu.
Krok 3
Teraz pokračujte k zálievke. Práve v ňom spočíva pôvodná chuť tohto šalátu. Nalejte trochu slnečnicového oleja do samostatnej misy, doslova lyžičky. Pridajte lyžicu sójovej omáčky a pár kvapiek octu, pol lyžičky horčice. K tomu pridajte sezamové semiačka. Semená musia byť pražené, na to si dajte pozor. Ak je to potrebné, nalejte ich do horúcej panvice a trochu ich osmažte. Nezabudnite neustále miešať, inak môžu zhorieť alebo zhnednúť iba na jednej strane.
Krok 4
Ošúpte klinček alebo dva cesnaky, v závislosti od ich veľkosti. Postačí veľký hrot. Nakrájajte ho najemno na doske alebo použite špeciálny lis na cesnak. Nalejte cesnak do omáčky a poriadne premiešajte. Podľa chuti dosolíme.
Krok 5
Šalát ochutíme omáčkou, premiešame a dáme na 1 hodinu do chladničky. Pred podávaním šalátu z uhoriek a kuracieho mäsa na stole budete musieť trochu viac stáť pri sporáku. Porazte vajíčko a na panvici upečte palacinku. Po vychladnutí palacinku nakrájajte na veľmi tenké dlhé prúžky. Papriky tiež nakrájajte na tenké plátky.
Krok 6
Po vložení šalátu do šalátovej misy ho ozdobte vajíčkom a korením. Tento uhorkový a kurací šalát sa podáva studený.
