Na narodeniny je možné pripraviť veľmi chutný koláč a potešiť všetkých hostí jedinečnou chuťou. Sladký koláč má tri vrstvy náplne, čo ho robí veľmi uspokojivým a chutným.
Je to nevyhnutné
- - 4 lyžice. múka;
- - 4 vaječné žĺtky;
- - 1 polievková lyžica. kryštálový cukor;
- - 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
- - 150 g masla;
- - 1 lyžička prášok do pečiva;
- - 1 lyžička kryštalický vanilín;
- - soľ.
- Na plnenie budete potrebovať:
- - 1 polievková lyžica. vlašské orechy;
- - 180 g kryštálového cukru;
- - 4 bielka;
- - 1 lyžička kryštalický vanilín.
- Na glazúru budete potrebovať:
- - 3 lyžice. l. kakaový prášok;
- - 180 g kryštálového cukru;
- - 50 g masla;
- - 4 lyžice. l. mlieko;
- - 1 lyžička kryštalický vanilín.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv si pripravte cesto. V miske si roztlačte žĺtky s kryštálovým cukrom a vanilkou. Zmiešame s kyslou smotanou a 1/2 pripravenej múky. Rozpustíme maslo, nalejeme do misy. Zvyšnú múku zmiešame s práškom do pečiva a soľou. Nalejte do žĺtkov, aby cesto nebolo strmé. Necháme 10 minút „odpočívať“.
Krok 2
Pripravte plnku. Nakrájajte orechy nožom alebo mixérom. Bielky predchladíme, dobre vyšľaháme v pene s kryštálovým cukrom a vanilkou. Vložte orechy do bielkov, všetko jemne premiešajte.
Krok 3
Pripravené cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti, vyvaľkáme vrstvy nie hrubšie ako 5 mm. Na vrch formy položte pergamenový papier. Prvú časť cesta dáme do formy, dáme 1/2 plnky, na vrch dáme druhú časť cesta, pridáme celú plnku, zakryjeme zvyškom cesta, po okrajoch zovrieme.
Krok 4
Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 30-40 minút. Keď je hotový, nechajte koláč mierne vychladnúť.
Krok 5
Spravte polevu. Mlieko a maslo uvaríme. Cukor zmiešame s vanilkovým a kakaovým práškom, zmes nalejeme do mlieka. Nechajte na miernom ohni variť, aby sa kryštálový cukor úplne rozpustil. Potom necháme vychladnúť.
Krok 6
Koláč polejeme teplou polevou a dáme na 60 minút do chladničky.
