Absolútnou výhodou tohto koláča je absencia masla a vajec v zložení - je tak oveľa ľahší ako klasické koláče s maslovým krémom. Chuť tohto koláča je však jednoducho vynikajúca, o čom vás pozývam pozrieť …
Je to nevyhnutné
- Pre koláče:
- - 400 g múky;
- - 300 g kyslej smotany;
- - 200 g cukru;
- - 1 lyžička prášok do pečiva;
- - 0,5 lyžičky sóda + 0,5 lyžičky. ocot alebo citrónová šťava;
- - 2 lyžice. nesladený kakaový prášok;
- - štipka soli.
- Pre krém:
- - 400 g tučnej kyslej smotany;
- - 150 g cukru;
- - 1 polievková lyžica. vanilkový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Začnime s prípravou krému, pretože by mal byť dobre nalievaný v chladničke a zahustený. Za týmto účelom stačí všetky ingrediencie vyšľahať do hladka.
Krok 2
Na cesto preosejeme múku so sódou bikarbónou a práškom do pečiva, pridáme cukor, premiešame.
Krok 3
Do zmesi suchých ingrediencií pridáme kyslú smotanu a ocot alebo citrónovú šťavu a dobre premiešame. Cesto premiesime, podľa potreby pridáme múku - cesto by sa vám nemalo držať na rukách!
Krok 4
Hotové cesto rozdeľte na dve časti, do jednej z nich pridajte 2 lyžice kakaa: polovica našich koláčov bude čokoládová.
Krok 5
Každú z častí rozdelíme na 3 ďalšie - celkovo nám vyjde 6 koláčov. Každý vyvaľkáme na kolieska s priemerom 22-23 cm a pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 10-12 minút. Ak je to potrebné, hotové koláče úhľadne orežte nožom. Nevyhadzujte ozdoby - budete ich potrebovať na ozdobu!
Krok 6
Koláče nechajte úplne vychladnúť.
Krok 7
Striedavo striedajte svetlé a tmavé koláče, natierajte ich kyslou smotanou. Zdobia tiež vrch a boky torty. Na ozdobu tiež použite zvyšky koláčov a, ak je to žiaduce, nastrúhanú tmavú alebo mliečnu čokoládu.
Krok 8
Hotový koláč nechajte niekoľko hodín pri izbovej teplote a potom ho vložte na noc do chladničky.
