Rýchly lahodný drobivý dezert na vašom stole - koláč s tvarohom a ovocnou náplňou. Môže sa piecť kedykoľvek počas roka, pretože vhodné je akékoľvek ovocie a bobule: jablká, broskyne, hrušky, ríbezle, čerešne, brusnice, jahody.
Je to nevyhnutné
-
- pre skúšku:
- múka - 3 šálky;
- maslo alebo margarín - 300 gramov;
- cukor - 1 pohár;
- vajce - 2 kusy;
- sóda - na špičke noža;
- citrónová šťava - 1 čajová lyžička.
- Na plnenie:
- tvaroh - 300-400 gramov;
- cukor - 0,5 šálky;
- vajce - 2-3 kusy;
- ovocie alebo bobule - 1-2 šálky.
Inštrukcie
Krok 1
Maslo alebo margarín vopred vyberte z chladničky, aby do uvarenia cesta zmäkla. Vložte vybraný tuk do sklenenej alebo smaltovanej misky, pridajte cukor. Maslo a cukor poriadne potrieme.
Krok 2
Pridajte vajcia a miešajte dohladka.
Krok 3
Pridajte múku a vypracujte cesto. Cesto je lepšie miesiť rukami. Cesto preložíme na dosku na krájanie a obidvomi rukami dôkladne premiesime. Cesto by malo byť mäkké a vláčne.
Krok 4
Cesto rozdelíme na 3 kúsky. 2/3 cesta vložíme na 30-60 minút do chladničky. 1/3 cesta dajte do mrazničky.
Krok 5
Kým sa cesto chladí, pripravíme si plnku. Tvaroh vymiešame s cukrom a vajcami do hladka.
Krok 6
Pripravte si vybrané ovocie alebo bobule. Ak je to potrebné, ovocie (jablká, hrušky, broskyne, banány) sa musí nakrájať na kúsky. Ak používate mrazené bobule. Spojte bobule a 1-2 lyžice škrobu v miske. Škrob zabráni vyliatiu tekutiny z koláča.
Krok 7
Zapekaciu misu vyložte papierom na pečenie alebo pauzovacím papierom. Papier mierne vymastíme olejom.
Krok 8
Cesto z chladničky rovnomerne rozotrieme rukami po pekáči. Cesto je možné najskôr vyvaľkať na stôl a potom preniesť do pekáča. Vyrobte si nárazníky cesta. Hrúbka vrstvy by nemala byť väčšia ako 8 milimetrov.
Krok 9
Tvaroh položte na cesto a potom na vrch dajte ovocie. Ak používate kyslé bobule (brusnice, egreše), bobule trochu posypte práškovým cukrom alebo cukrom.
Krok 10
Zvyšok cesta vyberte z mrazničky. Cez bobule rovnomerne nanesieme na strúhadle cesto. Cesto by malo skrývať bobule.
Krok 11
Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 25-40 minút. Ak vrchná vrstva koláča rýchlo zhnedne, plech zakryjeme alobalom alebo papierom.
Krok 12
Hotový koláč vyberte z formy. Potrebuje sa ochladiť. Potom papier opatrne vyberte, nakrájajte na porcie a podávajte.
