Ako Si Vyrobiť Krémový Syr Doma

Obsah:

Ako Si Vyrobiť Krémový Syr Doma
Ako Si Vyrobiť Krémový Syr Doma

Video: Ako Si Vyrobiť Krémový Syr Doma

Video: Ako Si Vyrobiť Krémový Syr Doma
Video: Měkký sýr. Základní postup výroby z kravského, kozího nebo ovčího mléka. 2024, Smieť
Anonim

Tvarohový krém má príjemnú sladkastú chuť. „Vynašiel“v New Yorku v roku 1872 a dodnes zostáva lahodnou pochúťkou na našich stoloch.

Ako si vyrobiť krémový syr doma
Ako si vyrobiť krémový syr doma

Je to nevyhnutné

  • - mezofilné baktérie mliečneho kvasenia
  • - kozie mlieko
  • - abomasum
  • - gáza
  • - lano
  • - teplomer
  • - šálka

Inštrukcie

Krok 1

Začnite nalievaním kozieho mlieka do hrnca. Zvyčajne sa odoberú 4 litre mlieka a 7 litrový kastról.

Krok 2

Zahrejte mlieko na 80 stupňov kontrolou teploty pomocou teplomeru. Dbajte na to, aby sa počas procesu netvorila pena.

Krok 3

Kozie mlieko odstavte z tepla a pridajte doň mliečne baktérie. 4 litre zvyčajne zaberú štvrť čajovej lyžičky.

Krok 4

1 tabletu syridla rozpustite v piatich lyžiciach vody, potom výslednú zmes pridajte do už pripravenej masy mlieka a baktérií.

Krok 5

Dôkladne premiešajte, panvicu prikryte pokrievkou a nechajte 12 - 16 hodín lúhovať pri izbovej teplote.

Krok 6

Po čakaní cedník vyložte gázou a vypustite sérum. To sa deje takto: konce gázy sú spojené a pevne zviazané, samotná gáza je zavesená nad pohárom. Vyjadrovanie trvá 6-8 hodín.

Krok 7

Výsledný krémový syr vyberte z tvarovky a preložte do vzduchotesnej nádoby.

Odporúča:

Ako Si Vyrobiť Feta Syr Doma

Ako Si Vyrobiť Feta Syr Doma

Brynza je mladý nakladaný syr, obľúbený v rôznych regiónoch. Takmer všetky národy Balkánu a Zakarpatska si sami predpisujú česť jeho objavu. Ako dôkaz svojej správnosti uvádzajú staré recepty na jedlá pripravené zo syra feta. Tradične sa kombinoval s nekvasenými alebo kvasnicovými koláčmi, kombinoval sa so sezónnou zeleninou, miešal sa s ovocím, hojne sa nalieval rastlinným olejom a piekol sa, do obilnín sa pridával rozdrobený syr feta, ktorý im dodával výraznú pikantnosť a dod

Ako Si Vyrobiť Tvrdý Syr Doma

Ako Si Vyrobiť Tvrdý Syr Doma

Nie je ťažké pripraviť si domáci syr, a hoci spotrebuje veľa mlieka, výsledok vždy poteší milovníkov. Ak si však chcete uvariť tvrdý syr doma, musíte si zaobstarať lis, inak nebudete môcť odstrániť prebytočnú tekutinu. Je to nevyhnutné stlačte

Ako Nahradiť Krémový Syr Pri Výrobe Závitkov

Ako Nahradiť Krémový Syr Pri Výrobe Závitkov

Japonská kuchyňa je v poslednej dobe veľmi populárna medzi obyvateľmi európskych krajín. Mnohé ženy v domácnosti si rolky pripravujú doma samy. Jedinou nevýhodou tohto jedla sú prísady, ktoré nie sú vždy k dispozícii v obchode. Aký druh syra nahradiť smotanový syr Väčšina druhov závitkov a sushi obsahuje krémový syr

Ako Si Vyrobiť Syr Philadelphia Doma

Ako Si Vyrobiť Syr Philadelphia Doma

Mäkký a jemný syr Philadelphia sa veľmi líši od väčšiny syrov, na ktoré sme zvyknutí. Jeho úžasná chuť nenechá nikoho ľahostajným. Roztierajte ho ráno na sendvič alebo pripravte pre hostí rolády - v každom prípade si odnesiete veľa chuťových pôžitkov

Ako Si Vyrobiť Krémový Med Doma

Ako Si Vyrobiť Krémový Med Doma

Krémový med je včelársky produkt, ktorý je v poslednej dobe na trhu. Pripravuje sa z obyčajného medu šľahaním. Zároveň si medový krém zachováva svoje priaznivé vlastnosti viac ako rok. Na prípravu zdravých sladkostí sa nepoužívajú žiadne prísady, hustá konzistencia sa vytvára vďaka použitiu špeciálnej technológie varenia