Japonská kuchyňa je v poslednej dobe veľmi populárna medzi obyvateľmi európskych krajín. Mnohé ženy v domácnosti si rolky pripravujú doma samy. Jedinou nevýhodou tohto jedla sú prísady, ktoré nie sú vždy k dispozícii v obchode.
Aký druh syra nahradiť smotanový syr
Väčšina druhov závitkov a sushi obsahuje krémový syr. Je to mäkký, jemný syr krémovej konzistencie a sladkastej jemnej chuti. V japonskej kuchyni je najbežnejším krémovým syrom Philadelphia, ale existuje veľa ďalších podobných syrov, napríklad krémový syr.
Rožky smotanového syra je možné nahradiť japonskou majonézou.
Krémový syr je nielen dôležitou ingredienciou na výrobu závitkov, ale aj jednou z hlavných zložiek vzdušnej pochúťky - tvarohového koláče.
Nie je vždy možné kúpiť krémový syr kvôli vysokej cene tohto produktu. Existujú však alternatívy. Môžete teda nahradiť „Philadelphiu“cenovo dostupnejším sójovým syrom „Fetaka“. Niektoré ženy v domácnosti nahrádzajú krémový syr tvarohom, napríklad: Cream Bonjour, Almette, President, Viola.
Na výrobu kotúčov sa dajú použiť aj mäkké tavené syry ako Yantarny a Družba.
Neobvyklejšou možnosťou výmeny krémového syna je použiť namiesto toho mastný tvaroh. K tomu jemnozrnný tvaroh, opatrne pretrieme cez sitko a zmiešame so silnou smotanou alebo kyslou smotanou a trochou zmäknutého masla. Šľahačom vymiešajte mixér, aby ste získali hladký krémový produkt, a použite ich v receptoch, kde je potrebný krémový syr. Chuť sa samozrejme bude mierne líšiť, ale to len pridá jedinečnosť pripraveného jedla.
Domáci krémový syr
Skúste si vyrobiť vlastný krémový syr. Chuť hotového výrobku sa prakticky nebude líšiť od originálu, zatiaľ čo všetky komponenty, ktoré tvoria jeho zloženie, sa dajú ľahko kúpiť v obchodoch. Na varenie budete potrebovať:
- 400 g silnej smotany;
- 1 polievková lyžica. citrónová šťava.
Nalejte smotanu do malého hrnca a vložte do vodného kúpeľa. Produkt zahrejte na miernom ohni na 90 stupňov a potom jemne pridajte citrónovú šťavu. Je dôležité neustále miešať krém jedným smerom. Po chvíli začnú trochu hustnúť. Hrniec prikryte pokrievkou, odstavte ho z ohňa a nechajte 12 hodín v miestnosti úplne vychladnúť. Tkaninu niekoľkokrát stočte a jemne do nej nalejte krémovú hmotu. Peňaženku zaveste do chladničky, aby mohla srvátka odtiecť z produktu. Po dni bude krémový syr úplne pripravený na použitie.
