Skúste si pripraviť šťavnaté hubové rezne, ktoré nevyžadujú vyprážanie, a preto sú šetrné k telu. Kotlety nie sú náročné na prípravu a nevyžadujú rozsiahly zoznam výrobkov.
Je to nevyhnutné
- huby - 100 g
- chlieb - 300 g
- cibuľa - 1 - 2 kusy
- soľ, korenie - podľa vkusu
- rastlinný olej - 2 lyžice
Inštrukcie
Krok 1
Pšeničný chlieb, lepšie zatuchnutý, sa odlupuje - jednoducho sa krája zo všetkých strán ostrým nožom. Pripravený chlieb nakrájajte na ľubovoľné plátky a podlejte vodou. Chlieb nechajte pôsobiť 5 až 10 minút, aby sa namočil do tekutiny.
Krok 2
Medzitým olúpte bielu cibuľu, ktorú je potrebné nakrájať na vhodné kúsky, a prejsť bez bežného mlynčeka na mäso alebo roštu bez krájania. Po vytlačení vody ihneď pridajte cibuľu podľa chuti a chlieb. Cibuľu a chlieb premiešame dohladka a podľa chuti dochutíme soľou.
Krok 3
Môžu sa použiť akékoľvek huby, vrátane jedlých lesných húb, ktoré bude najskôr potrebné očistiť a vyvariť. Ak používate pestované huby, napríklad šampiňóny alebo hlivu ustricovú, potom ich stačí umyť a nakrájať na tenké plátky alebo na malé kúsky.
Krok 4
Nakrájané šampiňóny zmiešame so zvyškom zmesi. Z kotletovej hmoty vyformujte malé koláčiky, ktoré dajte na vymastený plech.
Pečieme hubové rezne bez vajec v horúcej rúre a zohrejeme ich na teplotu 200 stupňov. Doba pečenia približne 30 minút.
Hubové karbonátky sa môžu podávať s ľubovoľnou omáčkou, ktorá sa vám páči, teplou, teplou alebo studenou. Hubové rezne s čerstvým zeleninovým šalátom sú dobré.
