Koláčiky sú britské slané buchty vyrobené z cesta bez droždia. Sú dobré na raňajky, ale výborné aj na rodinný čaj. Uvaríme ich s maslom a džemom.
Je to nevyhnutné
- - 450 g múky;
- - 400 ml mlieka;
- - 60 g masla;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu citrónovej šťavy;
- - 2 lyžičky prášku do pečiva;
- - 1 čajová lyžička soli;
- - mlieko na zasklenie.
- Na podávanie:
- - maslo, akýkoľvek džem, šľahačka.
Inštrukcie
Krok 1
Zapnite, aby ste predhriali rúru na značku 230 stupňov. Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Do múky vložte kúsky chladeného masla, rukami premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu podobnú strúhanke.
Krok 2
Zmiešajte mlieko s citrónovou šťavou, nechajte pár minút pri izbovej teplote, potom pridajte suchú múčnu zmes a rýchlo vypracujte homogénne cesto bez toho, aby ste ho príliš vyšľahali.
Krok 3
Cesto vyvaľkáme na pomúčenej ploche na hrúbku 2,5 cm. Z cesta vykrajujeme 12 kruhov s priemerom asi 5 cm. Kruhy poukladáme na plech, ktorý by sme mali tiež poprášiť múkou. Zvyšné kúsky cesta spojíme, vyvaľkáme a opäť vykrajujeme kruhy. Všetky kruhy na plechu potrieme trochou mlieka.
Krok 4
Vložte plech do rúry a pečte koláče asi 20 minút. Potom vyberte plech na pečenie, presuňte koláče na suchý, čistý uterák, zabaľte ho doň.
Krok 5
Po 5 - 10 minútach prekrojte svieže koláčiky na polovicu, natrite ich maslom, podávajte s akýmkoľvek džemom alebo džemom. Koláčiky s maslom a džemom môžeme podávať aj so šľahačkou.
