Stáva sa to tak, že paradajky nie vždy majú čas dozrieť v našom vidieckom dome - leto je krátke, počasie často zlyhá. Ale pretože každý z rodiny je milovníkom slaných zelených paradajok, hrá to dokonca do karát: na zimu sa dá pripraviť viac dobrôt.
Je to nevyhnutné
- - 3 kg zelených paradajok (môžete si vziať trochu hnedých),
- - 2 až 3 vetvičky zeleru,
- - 2 hlavy cesnaku,
- - 3 sladké papriky,
- - 2 cibule,
- - 1 malú feferónku,
- - nový korenie,
- - 3 litre vody,
- - 150 g soli.
Inštrukcie
Krok 1
Paradajky umyjeme a nakrájame, z papriky odstránime semiačka a nakrájame na prúžky. Olúpte cesnak, nakrájajte, ak sú klinčeky veľké. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Zmiešajte zeleninu v jednej nádobe a vložte ju do čistých, sterilizovaných nádob.
Krok 2
Pripravte soľanku: prevarte vodu, pridajte soľ, zeler, feferónku. Privedieme k varu a dusíme 5-7 minút. Vo fáze prípravy soľanky musíte upraviť štipľavosť podľa množstva korenia.
Krok 3
Nalejte nádoby s hotovou, ešte horúcou soľankou, zakryte viečkami a sterilizujte 10-12 minút. Potom paradajky zrolujeme a uložíme.
Ukázalo sa, že ľahký kyslo-korenistý šalát, ktorý nie je hriech slúžiť na dovolenke.
