Tento ľahký koláč má veľmi šťavnatú a bohatú chuť. Jablká dobre dopĺňajú chuť mäsa a papriky. Snackový koláč sa podáva najlepšie vychladený - takto chutí oveľa lepšie.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 150 ml mlieka;
- - 150 g pšeničnej múky;
- - 50 g rastlinného oleja a ražnej múky;
- - 3 vajcia;
- - 1 lyžička prášku do pečiva;
- - štipka soli.
- Na plnenie:
- - 250 g vareného bravčového mäsa;
- - 50 g vareného a údeného hrudníka;
- - 2 papriky;
- - 1 cibuľa, 1 jablko;
- - 3 strúčiky cesnaku.
Inštrukcie
Krok 1
Papriky zabalíme do alobalu, pečieme do mäkka v rúre. Potom vyberte semienka, nakrájajte na malé kocky. Olúpanú cibuľu a strúčiky cesnaku rozdrvte v mixéri. Hrudník a bravčové mäso nakrájame na kocky, spolu premiešame. Bravčové mäso vopred uvarte do mäkka a úplne vychladnite. Do zmesi mäsa a cibule pridáme nakrájanú papriku. Olúpte ovocie, rozotrite na hrubom strúhadle, pridajte do "náplne" na občerstvenie. Dochutíme korením a soľou podľa chuti.
Krok 2
Pripravte cesto. Trochu kuracích vajec rozšľaháme s mliekom, štipkou mletej papriky a soľou. Pridajte múku a prášok do pečiva. Miešajte dohladka. Do hmoty nalejte 50 ml rastlinného oleja, premiešajte.
Krok 3
Pridajte nakrájanú "plnku" do hotového cesta, dôkladne premiešajte.
Krok 4
Obdĺžnikový tvar vymastíme maslom, nalejeme do neho cesto, povrch uhladíme a vložíme do rúry.
Krok 5
Muffin z mäsa, korenia a jabĺk pečte na 170 stupňov po dobu 45 minút. Hotový koláč ochlaďte, po vychladnutí bude ešte jemnejší a aromatickejší. Podávame ako občerstvenie. Pečivo je možné skladovať v chladničke až 3 dni.
