Muffiny s mascarpone a bobuľami sú veľmi jemným a aromatickým dezertom. Namiesto malých formičiek na muffiny môžete použiť jednu veľkú, ale to predĺži čas varenia. Ak ste si vzali mrazené bobule, potom ich najskôr rozmrazte, aby bola prebytočná tekutina sklo. Pre recept sú ideálne čučoriedky a čučoriedky.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 200 g múky;
- - 150 g cukru;
- - 3 vajcia;
- - 2 čajové lyžičky kakaa a prášku do pečiva;
- - kôra z 1 citróna.
- Pre krém:
- - 150 g mascarpone;
- - 50 g cukru;
- - 2 vajcia.
- Pre registráciu:
- - 200 g bobúľ;
- - 100 g čokolády.
Inštrukcie
Krok 1
Odstráňte kôru z citrónu - použite špeciálny nôž alebo ho jednoducho nastrúhajte. Zmiešajte cukor a vajcia, zľahka prešľahajte. Pridajte múku a prášok do pečiva, premiešajte. Cesto rozdelíme na dve, do jednej pridáme kakaový prášok a do druhej pomarančovú kôru.
Krok 2
Na krém vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme mascarpone, dôkladne premiešame.
Krok 3
Vložte trochu tmavého cesta do foriem (môžete použiť bežné aj silikónové). Dajte bobule na vrch, pokryte ich svetlým cestom, na vrch dajte ešte nejaké bobule.
Krok 4
Výslednou vrstvou je krém z mascarpone. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
Krok 5
Pečte muffiny na 180 stupňov po dobu 30-35 minút. Potom pochúťku úplne ochlaďte a až potom ju vyberte z foriem.
Krok 6
Hotové muffiny s mascarpone a bobuľami polejeme rozpustenou čokoládou. Navrch môžete vrchnú časť ozdobiť bobuľou a lístkom mäty.
