Svieže palacinky - rýchle a chutné raňajky. A ak do pečiva pridáte čerstvé sezónne bobule, tieto raňajky sa stanú tiež zdravými. Použite jahody, maliny, čučoriedky alebo ríbezle a vychutnajte si novú príchuť svojho obľúbeného jedla.
Je to nevyhnutné
- Jahodové palacinky:
- - 0,5 šálky lesných jahôd;
- - 1 pohár kefíru;
- - 0,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
- - 2 lyžice cukru;
- - 1 čajová lyžička vanilkového cukru;
- - 1 pohár preosiatej múky;
- - štipka soli;
- - rastlinný olej na vyprážanie;
- - práškový cukor;
- - čerstvá mäta na ozdobu.
- Palacinky s malinami:
- - 1 pohár jogurtu;
- - 0,75 šálky malín;
- - 1 pohár múky;
- - 2 lyžice cukru;
- - 1 čajová lyžička sódy bikarbóny;
- - 0,25 čajovej lyžičky soli;
- - 1 vajce;
- - rastlinný olej na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Palacinky s jahodami
Pripravte bobule. Olúpte sepaly z lesných jahôd a dôkladne ich opláchnite. Zlikvidujte bobule v cedníku a potom ich posypte uterákom, aby dobre preschli.
Krok 2
Nalejte kefír do hlbokej misy, pridajte soľ, cukor, vanilkový cukor a sódu. Po častiach nalejte preosiatu múku. Cesto vymiesime a necháme 5-7 minút odpočívať. Na panvici zohrejte rastlinný olej.
Krok 3
Cesto po častiach dajte na rozpálený olej. Keď sa palacinka trochu „chytí“a na jej povrchu sa objavia bubliny, dajte do stredu čistej čistej lyžice nejaké bobule. Placky opekajte do zlatista, potom ich otočte a pár minút restujte. Uistite sa, že panvica nie je príliš horúca, inak by sa palacinky pripálili a cesto zostane vo vnútri premočené.
Krok 4
Hotové výrobky poukladajte do jedného radu na predhriaty tanier, aby palacinky neopadávali. Udržiavajte v teple až do podávania, ale nezakrývajte, aby boli stále svieže. Bobuľové placky rozdelíme do porciovaných misiek a posypeme práškovým cukrom. Ozdobíme čerstvou mätovou ratolesťou.
Krok 5
Palacinky s malinami
Nalejte pohár čerstvého jogurtu do misy. Pridajte vajce, cukor a soľ, potom zmes dobre rozšľahajte. Múku zmiešame so sódou bikarbónou a po častiach, za stáleho miešania pridáme do cesta. Mal by získať konzistenciu hustej kyslej smotany.
Krok 6
Zahrejte rastlinný olej na hlbokej panvici. Vložte malé porcie cesta, osmažte ich do polovice varenia, do stredu každej porcie vložte 3-4 maliny a plnku zakryte ďalšou vrstvou cesta. Jemne každú palacinku preklopte a smažte do mäkka.
Krok 7
Hotové pečivo poukladajte na hromádky na porciované taniere. Na každú palacinkovú vežičku posypte tekutý med alebo ozdobte šľahačkou. Ihneď podávajte - bobuľové palacinky sú obzvlášť chutné, ak sú horúce.
