Grissini sú tradičné talianske tyčinky. Môžu byť varené ako sladké, tak jemné. Môžete variť viacfarebné tyčinky s rôznymi zeleninovými džúsmi - ukáže sa to krásne, deťom to chutí. Deťom sa ale budú páčiť aj čokoládové tyčinky.
Je to nevyhnutné
- - 400 g pšeničnej múky;
- - 200 ml vody;
- - 100 g tmavej čokolády;
- - 20 g čerstvého droždia;
- - 1 čajová lyžička cukru;
- - štipka soli.
Inštrukcie
Krok 1
Rozpustite droždie v 100 ml teplej vody, nechajte 10 - 15 minút pôsobiť. Potom si preosejte 350 g múky, urobte v nej priehlbinku, do ktorej nalejte droždie a vodu. Pridajte cukor, soľ, zvyšnú vodu. Tieto ingrediencie rozmixujte na cesto na grissini.
Krok 2
Nakrájajte čokoládu alebo vezmite hotové čokoládové kvapky, pridajte do cesta spolu s 50 g múky. Vypracujte cesto, nechajte ho na teplom mieste 40 minút a zakryte ho čistým uterákom.
Krok 3
Hotové cesto rozdelíme na niekoľko častí a potom formujeme jednotné bičíkové párky. Všetky by mali byť zhruba rovnaké. Vlákna ukladajte na plech vyložený papierom na pečenie. Neponáhľajte sa vložiť do rúry - prikryte ju uterákom a nechajte 20 minút kysnúť. Súčasne dajte rúru predhriať na 200-220 stupňov.
Krok 4
Vložte plech s čokoládovými grissini do rúry, pečte 10-12 minút - nie viac. Grissini s čokoládou sa pripravuje veľmi rýchlo.
Krok 5
Plech vyberte paličkami, pekný grissini úplne ochlaďte, potom ich preložte do vázy a podávajte.
