Veľmi originálny recept na varenie hovädzieho mäsa. Mäso je veľmi jemné a chutné. Pokrmy varené v kvetináčoch sa vždy vyznačujú svojou sofistikovanosťou a mimoriadnou chuťou.
Je to nevyhnutné
- - 500 g hovädzej dužiny
- - 2 stredné cibule
- - 500 g fazule
- - 400 g perličkového jačmeňa
- - 3 stredné mrkvy
- - 2 paradajky
- - soľ a korenie podľa chuti
- - korenie na požiadanie
Inštrukcie
Krok 1
Jačmeň a fazuľu vopred namočte na noc. Ak máte porciované hlinené hrnce, pripravte si v nich jedlo. Ak nie sú hrnce, urobí to veľký liatinový kotol alebo ohňovzdorný kastról.
Krok 2
Vložte trochu tuku do hrncov alebo kotla, pridajte hovädzie mäso nakrájané na malé kúsky, soľ a korenie. Pridajte trochu prevarenej vody a vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30 minút.
Krok 3
Potom, čo je hovädzie mäso dusené v rúre 30 minút, pridáme mrkvu, na kocky nakrájané paradajky, fazuľu a jačmeň nastrúhaný na hrubom strúhadle. To všetko musí byť naplnené vodou, aby sa všetky výrobky skryli. Podľa želania pridajte svoje obľúbené korenie.
Krok 4
Cesnak na to funguje veľmi dobre. Hrnce alebo kotlík pevne uzavrite pokrievkou a vložte späť do rúry. Varíme ďalších 50 minút. Potom musíte mäso ochutnať. Ak je mäkká a šťavnatá, potom je jedlo hotové. Čas varenia je možné v prípade potreby predĺžiť. Na stôl sa môže podávať hovädzie mäso, zdobené čerstvými bylinkami.
Krok 5
Aj najtvrdšie takto pripravené hovädzie mäso je veľmi jemné a šťavnaté. Toto jedlo je ideálne na slávnostný stôl. Ak máte radšej pikantné jedlo, môžete do hovädzieho mäsa pokojne pridať feferónky. Ak po ruke nie sú žiadne paradajky, môžu byť nahradené paradajkovou pastou.
