Clafoutis je dezert z Francúzska, ktorý kombinuje vlastnosti koláča a hrnca. Ovocie v tenkom, sladkom vaječnom ceste, podobné cestám na palacinky, sa pečie v plechu alebo vo forme na koláč. Skúsme pripraviť marhuľovú a banánovú clafoutis.
Je to nevyhnutné
- - 400 g marhúľ;
- - 200 ml mlieka;
- - 100 g múky;
- - 25 g masla;
- - 2 banány;
- - 2 vajcia;
- - 2 lyžice. lyžice cukru;
- - 1/3 čajovej lyžičky soli.
Inštrukcie
Krok 1
Do hlbokej misy preosejeme múku, pridáme tam kuracie vajcia, postupne za stáleho miešania s múkou. Vznikne vám pomerne husté cesto. Pridajte do nej cukor, soľ, zalejte tenkým prúdom mlieka - vznikne vám mäkké cesto.
Krok 2
Vezmite misku s nízkym hrncom, na dno položte hrudku masla, vložte ju na pár minút do rúry. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Vytiahnite formu s rozpusteným maslom, vložte do nej marhule (vopred vyberte polovice, kôstky). Marhule ukladáme reznou stranou nadol. Olúpte dva banány nakrájané na plátky, dajte na kúsky marhúľ. Cesto zalejeme ovocím.
Krok 3
Marhuľovo-banánovú clafoutis varte pri uvedenej teplote 30-35 minút, cesto by malo počas tejto doby mierne stúpať.
Krok 4
Clafoutis nakrájajte na porcie, podávajte s kyslou smotanou, šľahačkou, kopčekom zmrzliny alebo na vrch pridajte trochu strúhanej čokolády. Vrch hotového koláča môžete veľkoryso posypať práškovým cukrom, ak sa vám páči. Môžete podávať aj chladené.
