Marhuľový likér má príjemnú vôňu, sladkastú chuť a medovú farbu lahodiacu oku. Tento alkoholický nápoj je možné položiť na slávnostný stôl, vaši hostia budú s takouto pochúťkou veľmi spokojní. Recept na marhuľový likér je dosť jednoduchý, nevyžaduje žiadne vzácne prísady.
Najjednoduchší recept na marhuľový likér
Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť marhuľový likér. Najjednoduchšie z nich je zriediť hotový marhuľový džem alkoholom.
Na prípravu tohto alkoholického nápoja budete potrebovať:
- marhuľový džem;
- vodka alebo alkohol.
Pri varení džemu je potrebné odstrániť semená z ovocia, ale jadrá z nich extrahované sa dajú použiť spolu s dužinou. Hotový džem je naplnený čistou kvalitnou vodkou alebo alkoholom v pomere 1: 1. Alkoholický nápoj sa lúhuje asi 40 dní. Potom musí byť zlatá hustá tekutina vypustená. Skladujte v tesne uzavretých fľašiach na chladnom a tmavom mieste.
Domáci marhuľový likér: recept č. 2
Na výrobu marhuľového likéru doma potrebujete nasledujúce zložky:
- 1 kilogram marhúľ;
- 1,5 litra vodky;
- 500 gramov cukru;
- 3 púčiky karafiátu;
- cukor - podľa chuti.
Budete tiež potrebovať inventár:
- nôž;
- trojlitrová nádoba s nylonovým vekom;
- gáza;
- sklenené fľaše - na uskladnenie hotového nápoja.
Najlepšie je skladovať domáci marhuľový likér v chladničke. Na rozdiel napríklad od vaječného likéru sa takýto nápoj nekazí ani 1 rok po jeho príprave.
Pre tento alkoholický nápoj nemusíte hľadať a vyberať ovocie určitých odrôd a veľkostí. Akékoľvek zrelé ovocie je dokonalé. Na likér môžete použiť mierne prezreté ovocie, z ktorého sa často vyrába džem. To je najdôležitejšie, ak marhule nepestujete, ale kúpite ich na trhu s potravinami alebo v obchode, pretože prezreté plody sú lacnejšie.
Takže, technológia na prípravu marhuľového likéru. Ovocie dôkladne opláchnite, vyberte jadierka, potom ovocie nakrájajte na štvrtiny. Marhule preložíme do 3 litrového pohára a naplníme ich vodkou. Po pridaní púčikov klinčeka zakryte hrdlo nádoby gázou a nechajte alkoholický nápoj lúhovať pri izbovej teplote 3 dni.
Ako dezert sa zvyčajne podáva marhuľový likér. Milujú ho hlavne dámy, pretože chutí veľmi dobre a je stredne sladká.
Po 3 dňoch nádobu pevne uzavrite nylonovým vekom. Marhuľový likér skladujte asi 30 dní na chladnom a tmavom mieste. Po 1 mesiaci vyberte nádobu, odstráňte viečko a do nápoja pridajte cukor. Potom nádobu opäť zatvorte, dobre ju pretrepte a nechajte ešte 1 mesiac na chladnom a tmavom mieste.
Po 2 mesiacoch lúhovania je váš marhuľový likér úplne pripravený. Zostáva už len precediť ho cez gázu a potom ho naliať do sklenených fliaš.
Recept na koktail s marhuľovým likérom "Letný večer"
Existuje tiež veľa koktailov s marhuľovým likérom. Jeden z nich je ponúknutý vašej pozornosti. Na prípravu alkoholického nápoja "Letný večer" budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 50 ml marhuľového likéru;
- 50 ml šampanského;
- 50 ml ananásovej šťavy;
- 15 ml ovocného sirupu;
- pár kúskov ananásu;
- 30 ml tonika;
- niekoľko kociek ľadu.
Keď si pripravíte všetko potrebné, môžete začať pripravovať kokteil s marhuľovým likérom. Naplňte teda pohár v nasledujúcom poradí: najskôr dajte na jeho dno ľad, potom kúsky ananásu, sirup a tieto ingrediencie naplňte tekutými zložkami.
Teraz si môžete kedykoľvek vychutnať jeden alebo dva poháre likéru alebo pripraviť koktail na jeho základe. A ak radi pečiete pečivo a koláče, môžete na namočenie koláčov alebo koláčov použiť marhuľový likér.
