Zelný šalát s mrkvou je skvelou voľbou pre šťavnaté a čerstvé občerstvenie kedykoľvek počas roka. Táto zelenina je nielen cenovo dostupná po celý rok, ale je aj pokladnicou výživných látok. Naučte sa pripravovať šalát z čerstvej kapusty a mrkvy, aby ste mohli spestriť stravu svojej rodiny.
Je to nevyhnutné
- - 400 g bielej kapusty;
- - 2 stredné mrkvy;
- - 2 veľké zelené jablká;
- - 20 g petržlenu;
- - 5 lyžice. l. bezsemenné hrozienka;
- 5 lyžice. l. kyslá smotana;
- 3 lyžice. l. citrónová šťava;
- Osolíme, okoreníme podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Začnime pripravovať kapustový šalát s mrkvou. Prvým krokom je riešenie hrozienok. Výrobok dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, vložte do hlbokého taniera a zalejte vriacou vodou. Hrozienka nechajte aspoň 15 minút máčať.
Krok 2
Vezmite hlávku kapusty, odstráňte z nej suché a zhnité listy, očistenú zeleninu umyte a osušte. Pripravenú kapustu nakrájame na tenké prúžky. Môžete narábať nožom a na prácu použiť kombajn alebo špeciálne strúhadlo. Je to na vás, ale čím tenšia je kapusta nakrájaná, tým chutnejší bude šalát.
Krok 3
Jablká umyte, osušte, zbavte šupky, nejedlé časti: stopku, jadrovník, semiačka. Ovocie nakrájajte na hrubé prúžky, hlavnou vecou nie je zomlieť, inak po zmiešaní misky nedostanete šalát z kapusty s mrkvou, ale kašu.
Krok 4
Mrkvu umyte, ošúpte, nastrúhajte na hrubom drviči.
Krok 5
Napučané hrozienka opláchnite pod tečúcou studenou vodou, nechajte prebytočnú tekutinu odkvapkať, výrobok vložte do hlbokej misy. K hrozienkam pridáme mrkvu, pripravené jablká, kapustu.
Krok 6
Zelný šalát dochutíme mrkvou s citrónovou šťavou a kyslou smotanou, poriadne premiešame, podľa potreby dosolíme. Predjedlo nechajte pár minút odležať. Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
