Ak chcete na večeru uvariť niečo vynikajúce, výdatné a zdravé, potom by ste mali určite venovať pozornosť tomuto fazuľovému šalátu. Zložky obsiahnuté v jeho zložení sú veľmi užitočné, pretože šalát môže jesť takmer každý, s výnimkou malých detí (kvôli hubám).
Zloženie:
- 250 g fazule (môžete si vziať konzervované aj varené);
- jedna mrkva a jedna cibuľa;
- šampiňóny - 250 g;
- 3 lyžice slnečnicový olej (najlepšie bez zápachu);
- mleté čierne korenie a soľ;
- stredný zväzok kôpru.
Príprava:
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť fazuľu. Takže, ak ste to užili konzervované, potom stačí vypustiť tekutinu a je to. V prípade, že je fazuľa čerstvá, mala by byť opláchnutá a potom uvarená na sporáku v hrnci so slanou vodou. Po dokončení bude potrebné zvyšnú tekutinu vypustiť a fazuľa nechať vychladnúť.
- Šampiňóny sa najlepšie používajú čerstvé. Opláchnu sa a rozdrvia ostrým nožom na dostatočne tenké kúsky alebo taniere.
- Potom musíte pripraviť zeleninu. Na začiatok sa z nich odstráni šupka, potom sa mrkva a cibuľa umyjú a nakrájajú na dostatočne tenké kúsky. Cibuľu je možné nakrájať na pol krúžky.
- Potom sa do panvice naleje olej a ten sa položí na predhriaty sporák. Keď je olej horúci, pridáme do panvice pripravenú zeleninu a oheň zmiernime. Vyprážané sú až do polovice varenia. Potom sa k nim pridajú nasekané huby. Všetko je potrebné osoliť, okoreniť a osmažiť, kým nebude uvarené. Potom musí byť panvica odstránená zo sporáka a jej obsah musí byť ochladený.
- Fazuľa, rovnako ako vyprážaná zelenina s hubami, by mala byť nalievaná do dostatočne hlbokej nádoby. Nezabudnite pridať nadrobno nasekaný čerstvý kôpor. Potom sa všetky výrobky nalejú s olejom zostávajúcim v panvici a všetko sa dobre premieša. Potom by mal byť šalát ochutený soľou a ak je to potrebné, pridajte ho.
- Chutný, a čo je najdôležitejšie, veľmi zdravý šalát je hotový. Je ideálny na raňajky aj na obed. Jeho hlavnou výhodou je, že je veľmi uspokojivý a dodá vám energiu na celý deň.
