Fazuľový a tuniakový šalát je zdravý, uspokojivý a zároveň nie ťažký šalát. Ak varíte fazuľu v predstihu, pripravte si šalát tesne pred podávaním, a to iba za päť minút.
Je to nevyhnutné
- - 200 g fazule;
- - 1 plechovka konzervovaného tuniaka;
- - 1 červená cibuľa;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 3 lyžice. lyžice olivového oleja, vínny ocot;
- - 3 vetvičky čerstvej bazalky;
- - soľ, čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Naplňte fazuľu studenou vodou, nechajte pôsobiť 8 hodín (najľahšie je nechať ju cez noc, aby ste mohli ráno začať variť šalát). Potom vodu scedíme, zalejeme čerstvou vodou, povaríme bez pridania soli do mäkka. Uvarenú fazuľu ochlaďte.
Krok 2
Olúpte veľkú červenú cibuľu, nakrájanú na pol krúžky. Olúpte strúčiky cesnaku, nakrájajte (môžete použiť lis na cesnak). Čerstvé listy bazalky opláchnite, osušte, nasekajte (nechajte trochu na ozdobu hotového šalátu).
Krok 3
Zmiešajte vínny ocot s olivovým olejom, korením a soľou. Pridajte do šalátového dresingu cesnak a cibuľu.
Krok 4
Uvarenú fazuľu dáme na misu, polejeme voňavým dresingom s cibuľou (polovicu dresingu necháme), posypeme nasekanou bazalkou.
Krok 5
Vyberte tuniaka z plechovky (kúpte si ju vo vlastnej šťave), rozdrobte na veľké kúsky, poukladajte na fazuľu. Zalejeme dresingom a pridáme zvyšky cibule. Hotový fazuľový a tuniakový šalát doplňte vetvičkami celej bazalky. Ihneď podávajte alebo nechajte 5-10 minút pri izbovej teplote, aby ste všetky ingrediencie namočili do zálievky.
