Šalát je nepostrádateľným hosťom slávnostného stola. Špeciálnym objavom môže byť šalát „Enchanting“, ktorý má skutočne úžasnú paletu chutí: sladkosť hrušiek, kyslosť nakladaných uhoriek, pikantnosť papriky.
Zloženie:
- Tvrdý syr - 100 g;
- Veľké vajce - 2 ks;
- Nakladané uhorky - 2 ks;
- Hruška - 1 kus;
- Čerstvé uhorky - 2 ks;
- Šunka - 200 g;
- Napoly červená a napoly žltá paprika.
Ingrediencie na zálievku:
- Olivový olej - 4 lyžice;
- Citrón - 1 ks;
- Žĺtok - 2 ks;
- Soľ a korenie podľa chuti.
- Pár zeleného cibuľového peria.
- Na zdobenie misky - píniové oriešky (50 g).
Príprava:
- Vajcia uvaríme natvrdo (asi 8 minút) a nakrájame veľmi najemno. Šunku nakrájajte na veľmi malé kocky.
- Syr na tento šalát je tiež potrebné nakrájať na malé kocky (netrieť!).
- Papriky umyte a zbavte jadrovníka, nakrájajte najskôr pozdĺžne na tenké prúžky a potom tieto prúžky rozdrvte na malé štvorčeky.
- Potom musíte pripraviť uhorky. Umyté čerstvé a nakladané uhorky (nakladané uhorky môžete nahradiť mierne osolenými) zbavte konárov a nakrájajte na malé kocky.
- Ďalej musíte hrušku umyť a odstrániť z nej jadro. Za týmto účelom nakrájajte ovocie na 4 kusy a vyberte ho. Potom nakrájajte hrušku na kocky.
- Je vhodné, aby všetky pripravené šalátové suroviny boli rovnako nakrájané na kocky. Vďaka tomu bude šalát krajší.
- Všetky ingrediencie šalátu dáme do šalátovej misy a podľa chuti premiešame, korenie a soľ.
- Ďalším krokom je príprava zálievky na šalát, ktorá odhalí a doplní chuť všetkých zložiek šalátu. Na prípravu zálievky žĺtky rýchlo pomelieme s olivovým olejom a šťavou z jedného citróna. Perie zo zelenej cibule umyte a nasekajte, nakrájajte nadrobno a pridajte k vajcovo-olivovej zmesi. Omáčku dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti. Dresing dobre premiešame.
- Šalát dochutíme omáčkou a vložíme do krásnych misiek. Ak chcete zdobiť šalát a dodať mu posledný dojem, musíte ho na vrchu posypať píniovými orieškami.
