Šálka vášho obľúbeného čaju a sušienky s čokoládou a hrozienkami vám pomôžu cítiť nával šťastia, nabiť sa živosťou po celý deň. Je to tmavá čokoláda a hrozienka, ktoré stimulujú uvoľňovanie hormónov šťastia v tele a zvyšujú účinnosť.
Je to nevyhnutné
-
- Horká alebo tmavá čokoláda - 3 tyčinky, každá po 100 gramov;
- maslo alebo margarín - 225 gramov;
- cukor - 1 pohár;
- múka - 1, 5 - 2 šálky;
- vajce - 1-2 kusy;
- hrozienka - 100-200 gramov;
- soľ - 1/2 čajovej lyžičky;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- vanilín - na špičke noža.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si potrebné množstvo všetkých ingrediencií použitých v recepte a až potom ich začnite spolu miešať.
Krok 2
Olej vyberte z chladničky. Mal by sa stať mäkkým. Nezohrievajte olej!
Krok 3
Múka musí byť preosiata tak, aby bola nasýtená kyslíkom.
Krok 4
Na sušienky je lepšie brať si hrozienka bez semien. Hrozienka dôkladne opláchnite a podlejte horúcou vodou, aby zmäkli. Ak pripravujete sušienky pre spoločnosť pre dospelých, hrozienka môžete namočiť do dezertného vína alebo koňaku. Veľké hrozienka nakrájajte na kúsky. Pred pridaním do cesta nezabudnite vypustiť tekutinu.
Krok 5
Polovicu čokolády nastrúhame na hrubom strúhadle. Treba to roztopiť. Vezmite 2 panvice. Do jednej nalejte vodu a dajte ju na sporák, voda by mala vrieť. Hneď ako voda zovrie, znížte teplotu varnej platne. Voda by nemala vrieť. Do druhého hrnca dajte čokoládu a vložte ju do hrnca s vodou. Čokoládu miešajte drevenou lopatkou, kým sa úplne nerozpustí. Rozpustenú čokoládu odstavíme, aby vychladla na 35 stupňov. Pre rovnomerné ochladenie musí byť čokoláda pravidelne miešaná.
Krok 6
Druhú polovicu čokolády nalámte na malé kúsky.
Krok 7
Do misky dajte mäkké maslo, cukor, prášok do pečiva, soľ a vanilín. Ak nemáte prášok do pečiva, použite sódu bikarbónu. Miešajte, kým nezískate drobky cukru a masla.
Krok 8
Do maslovej zmesi pridáme rozpustenú čokoládu a vajce. Dôkladne premiesime. Možno šľahať mixérom pri nízkej rýchlosti.
Krok 9
Pridajte múku, hrozienka a kúsky čokolády. Cesto premiešajte drevenou lopatkou, až kým nebude hladké. Konzistencia cesta by mala pripomínať hustú kyslú smotanu.
Krok 10
Plech prikryte pergamenovým papierom. Papier namažte maslom alebo rastlinným olejom. Cesto vylejte lyžicou na papier, dodržujte medzeru 1-1,5 centimetra.
Krok 11
Vložte plech na pečenie naplnený sušienkami do rúry, predhriatej na 180 stupňov. Pečte cookies 20 - 30 minút. Okraje súboru cookie môžu byť tvrdé.
Krok 12
Vložte hotové sušienky na papier alebo čistý uterák, zakryte ich ďalším uterákom.
Krok 13
Vychladnuté sušienky skladujte v tesne uzavretej nádobe.
Krok 14
Pripravte si čaj a pochutnajte si na čokoládových sušienkach a. Dobrú chuť!
