Tento súbor cookie sa z nejakého dôvodu nazýva dvojitý: obsahuje čokoládu aj kakao! A tiež malé prekvapenie vo vnútri v podobe karamelovej plnky!
Je to nevyhnutné
- - 100 g masla;
- - 250 g múky;
- - 60 g kakaa;
- - 100 g tmavej čokolády;
- - 200 g cukru;
- - 1, 5 lyžičky prášok do pečiva;
- - 1 vajce;
- - štipka soli;
- - 100 g karotky.
Inštrukcie
Krok 1
Maslo rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Zmiešajte ho mixérom s cukrom, kým nevznikne hustá viskózna hmota.
Krok 2
Pridajte vajce, kakao, štipku soli. Mixujte dohladka. Pridajte múku a prášok do pečiva a premiešajte pomocou lyžice, pretože zmes bude veľmi hustá. Cesto poriadne premiesime a stočíme do guľky. Vložte ju na pol hodiny do mrazničky zabalenej do potravinovej fólie.
Krok 3
Rúru predhrejeme na 190 stupňov a plech vyložíme papierom na pečenie.
Krok 4
Dúhovku nakrájajte na malé kúsky. Z mrazeného cesta stočte guľky a do každej prilepte kúsok cukríka. Otvor s karamelom uzavrieme kúskom cesta a vložíme na 20 minút do rúry na plech.
