Chlieb je výrobok, ktorý má často predponu „diétny“. Je to však naozaj tak a je pravda, že používanie chleba prispieva k chudnutiu?
Chleby sú dvoch druhov: prvým sú krutóny, ktorých technológia výroby je podobná technológii pečenia obyčajného chleba. Druhý typ - krehký chlieb vyrobený extrúziou. Takýmto výrobkom je guľka vyrobená zo stlačených zŕn. Tieto krehké chleby sa na rozdiel od krekrov vyrábajú bez prísad. Na základe stravovacích a výživových hodnôt môžeme konštatovať, že druhý typ chleba je oveľa zdravší.
Čo obsahujú bochníky
Technológia extrúzie umožňuje uchovať veľké množstvo výživných látok v prírodnej forme. Kruhové lupienky navyše neobsahujú droždie, konzervačné látky, tuky a škrob. Ale je tu veľa vlákniny, sú tu vitamíny skupiny B, zinok, fosfor, horčík a železo.
Odrody chleba
- raž
- Pohánka
- Ryža
- Ovos
- Jačmeň
- Pšenica
- Kukurica
- Odrezať
- Viaczrnné
- Celé zrniečka
Prečo sú chleby užitočné?
Vláknina v chrumkavom chlebe pomáha odstraňovať toxíny a toxíny z tela, poskytuje rýchle zasýtenie a pomáha tráveniu. Vitamíny skupiny B majú priaznivý vplyv na metabolizmus a zlepšujú stav pokožky, vlasov a nechtov. Chemické prvky obsiahnuté v chlebe navyše udržiavajú acidobázickú rovnováhu, zdravie ciev a srdca a prospievajú imunitnému systému.
Aké bochníky sú vhodné na chudnutie
Ako je uvedené vyššie - chleby vyrobené extrúziou, ktoré obsahujú iba obilniny a vodu. Hlavná vec je dodržiavať umiernenosť a neabsorbovať výrobok v baleniach. Energetická hodnota 1 bochníka je asi 30 kcal.
S čím kombinovať chlieb
Namiesto bežného chleba môžete použiť chlebové lupienky a pripraviť zdravé sendviče. Tu je niekoľko populárnych kombinácií:
- Bochník potrieme jemným krémovým syrom, na vrch uložíme kruh čerstvej paradajky a dozdobíme vetvičkou byliniek.
- Pripravte omáčku z avokádovej dužiny a nesladeného prírodného jogurtu. Bochník chleba vymastíme, posypeme nasekanými vlašskými orechmi.
- Dietetický chlieb natrieme arašidovým maslom (maslom), na vrch uložíme tenké plátky červených jabĺk a posypeme malou štipkou mletej škorice.
- Pripravte si omáčku z dužiny avokáda a prírodného jogurtu, natretú na bochník chleba. Navrch dajte tenký plátok červenej ryby alebo uvarené lúpané krevety. Ozdobte vetvičkou zelene.
- Chlieb potrieme mäkkým tvarohom s bylinkami, na vrch dáme plátok červenej ryby.
