Mnoho mexických receptov často vyžaduje tortu z múky, ktorá sa nazýva tortilla. Tieto koláče sa dajú kúpiť v obchode alebo sa ich môžete pokúsiť upiecť sami.
Je to nevyhnutné
- - 250 gr. múka;
- - 30 gr. múka na koláče;
- - štipka soli;
- - 60 gr. maslo;
- - 160 ml vody.
Inštrukcie
Krok 1
V miske zmiešame oba druhy múky a soľ.
Krok 2
V inej miske rozpustíme maslo.
Krok 3
Zmiešajte vodu s olejom a nalejte do múky. Vypracujte homogénne elastické cesto, podľa potreby pridajte trochu múky.
Krok 4
Hotové cesto prikryte uterákom a nechajte ho hodinu odpočívať.
Krok 5
Cesto rozdelíme na 8 rovnakých častí, formujeme z nich guľky.
Krok 6
Guličky vyvaľkajte na ploché koláče s priemerom 19 cm. Na pracovnú dosku nelejte veľa múky, inak budú ploché koláče príliš chrumkavé a drobivé.
Krok 7
Na panvici bez oleja opekáme koláčiky z každej strany 20 sekúnd. Musíte ich okamžite použiť na varenie.
