Piškóta uvarená vo vriacej vode sa líši od tej klasickej. Dezert sa ukáže byť obzvlášť bujný, zvnútra vlhký, zvonku s jemnou kôrkou. Tento druh sušienok sa pre svoju jemnú štruktúru nazýva aj šifón.
Existuje niekoľko možností, ako pripraviť sušienku vo vriacej vode. Ktokoľvek je dokonalý ako tortový základ. Lahodný jemný základ zo šifónového sušienky prakticky nevyžaduje ďalšiu impregnáciu. Pečenie môže byť s orechmi, medom, čokoládou alebo vanilkou, maslom a dokonca aj bez vajec. V pomalom sporáku existuje recept na pečenie.
Čokoládový piškótový koláč na vriacej vode
Budete potrebovať:
- vajíčko - 2 ks.;
- rastlinný olej - 0,5 lyžice.;
- múka - 2, 5 lyžice.;
- mlieko - 1 polievková lyžica.;
- kryštálový cukor - 2 lyžice.;
- vriaca voda - 1 polievková lyžica.;
- kakao - 6 lyžice. l;
- prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
Vajcia rozbite do hlbokej misy a šľahajte s cukrom, kým sa nevytvorí hustá pena. Do tejto zmesi pridajte mlieko, rastlinný olej, premiešajte a pridajte kakaový prášok. Opäť vyšľaháme mixérom.
Múku preosejeme s práškom do pečiva a postupne pridávame do tekutej hmoty, postupne miesime cesto. Mal by byť dosť tekutý.
Na konci dávky pridajte horúcu vodu, zmes premiešajte lyžicou.
Výsledné cesto nalejte do pekáča a budúci čokoládový piškót vložte do rúry na 180 ° C na 50 - 55 minút. Doma môžete skontrolovať pripravenosť pomocou zápalky, musíte variť, kým zápalka nezostane suchá.
Vanilkový piškótový koláč na vriacej vode: klasický recept krok za krokom
Budete potrebovať:
- vajcia - 4 ks.;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- cukor - 190 g;
- voda - 3 lyžice. l;
- múka - 190 g;
- vanilín - na špičke noža.
Proces varenia krok za krokom
Spojte všetky suché ingrediencie v hlbokej miske. V inej miske rozbijeme vajcia, pridáme cukor a šľaháme, kým sa nevytvorí hustá pena. Objem zmesi by sa mal zvýšiť o 2-3 krát.
Spojte obe masy postupným pridávaním suchej zmesi do vaječnej zmesi. Jemne premiešajte silikónovou stierkou a zalejte vriacou vodou.
Miešajte dohladka a nalejte do silikónovej formy alebo na vymastený plech. Piškótu pečieme pri teplote 180 ° C 40 minút.
Domáca piškóta na vriacej vode bez vajec
Pečené výrobky bez vajec vám pomôžu, aby ste sa v rýchlych dňoch nezaobišli bez dezertu. Okrem toho sa čas pečenia takéhoto sušienky skráti z 50 minút na 20 - 25 minút. Toto je dobrá a ľahká voľba pre rýchly víkendový obed.
Budete potrebovať:
- kakaový prášok - 4 lyžice. l;
- voda - 1 pohár;
- instantná káva - 1/2 lyžičky;
- múka - 1, 5 lyžice.;
- rastlinný olej - 1/4 lyžice.;
- cukor - 200 g;
- vanilkový cukor - 10 g;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
- sóda - 1 lyžička.
Múku spojíme v miske s kakaom, sódou bikarbónou a vanilkovým cukrom. Kávu, cukor rozpustite vo vriacej vode, zalejte rastlinným olejom a citrónovou šťavou.
Spojte obe zmesi do homogénnej hmoty, je lepšie použiť mixér. Sušienku pečieme pri teplote 180 ° C 25 minút. Skontrolujte pripravenosť a prípadne zapečte.
Sušienka na vriacej vode s maslom
Piškóty s maslom sú pórovité a hlavne jemné, aby sa koláč zhromaždil bez ďalšej impregnácie.
Budete potrebovať:
- mlieko - 150 ml;
- maslo s obsahom tuku najmenej 72, 5% - 75 g;
- cukor - 250 g;
- voda - 150 ml;
- vanilín - 6 g;
- vajcia - 4 ks.;
- múka - 650 g;
- soľ - 12 g;
- kakao - 100 g;
- prášok do pečiva - 20 g.
Bielky oddelíme od žĺtkov, vyšľaháme ich do nadýchanej peny. Mlieko zohrejeme na sporáku, pridáme k nemu cukor a maslo. Miešajte, kým sa všetky zložky nerozpustia a nevytvorí sa hustá homogénna hmota.
Varte vodu a hneď ako zovrie, pridajte do nej 150 g múky, všetko rýchlo premiešajte. Zmes sa ochladí a potom sa do nej vmiešajú žĺtky.
Spojte všetky pripravené zmesi a jemne ich premiešajte silikónovou alebo drevenou špachtľou. Piškótu pečieme v rúre na 180 ° C 40 minút.
Sušienka na vriacej vode s medom
Medový sušienka je zaujímavé a originálne aromatické pečivo, ukáže sa nielen chutné a sladké. Obyčajný koláč bez krájania a impregnácie sa dá zjesť ako plnohodnotný dezert. Ak je to žiaduce, môžete cesto zriediť ľubovoľnými orechmi, rovnako ako hrozienkami, sušenými slivkami.
Budete potrebovať:
- múka - 200 g;
- kryštálový cukor - 200 g;
- vajcia - 4 ks.;
- med - 100 g;
- vriaca voda (alebo varenie horúceho čaju) - 3 lyžice. l;
- nasekané vlašské orechy - 100 g;
- prášok do pečiva - 1 lyžička.
Vajcia a cukor šľahajte 5-7 minút do mäkka. Zahrejte med, až kým nebude tekutý. Nalejte ho do vaječnej zmesi a zmes stále šľahajte mixérom.
Potom mixér vypnite a do misky pridajte múku, za stáleho miešania zmes miešajte. Ďalej zalejeme vriacou vodou. Ak je to žiaduce, do cesta pridajte nasekané orechy. Všetko premiešame a dáme piecť na 180 ° C na 40 minút.
Ako variť piškótu na vriacej vode v pomalom hrnci
Vďaka správne zvolenému teplotnému režimu v multivarke sa sušienka ukáže byť rovnomerne upečená s krásnou zlatohnedou kôrkou. Cesto navyše nestúpa pod viečko, takže vrstvy koláča sú hladké.
Budete potrebovať:
- vajcia - 4 ks.;
- múka - 1 polievková lyžica.;
- vriaca voda - 4 lyžice. l;
- kryštálový cukor - 1 polievková lyžica.;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l;
- vanilkový cukor podľa chuti.
Vajcia rozšľaháme v hustej pene, pridáme hladký a vanilkový cukor. Postupne za stáleho miešania pridáme do zmesi múku, pridáme prášok do pečiva.
Do hmoty, ktorá je takmer pripravená na pečenie, nalejte olej a vriacu vodu. Všetko rýchlo roztiahnite drevenou špachtľou.
Nalejte cesto do misky na multivarke, zapnite režim "Pečenie" a zatvorte veko. Sušienka bude hotová za hodinu.
