Prečo Víno Riediť Vodou

Obsah:

Prečo Víno Riediť Vodou
Prečo Víno Riediť Vodou

Video: Prečo Víno Riediť Vodou

Video: Prečo Víno Riediť Vodou
Video: Вино в ДРЕВНЕЙ ГРЕЦИИ. История греческого вина от античности до наших дней 2024, Marec
Anonim

V starovekom Grécku a Ríme sa ľuďom, ktorí pili neriedené víno, hovorilo barbari. Prvýkrát takúto „divokosť“videli Sparťania počas stretnutia so Skýtmi. Potom začali Gréci nazývať používanie čistého vína „pitím skýtskym spôsobom“. V súčasnosti sa vo vinárskych krajinách Európy víno zriedi vodou tak často, ale niekedy je vhodné ho pridať do nápoja.

Prečo víno riediť vodou
Prečo víno riediť vodou

Prečo sa víno riedilo predtým

V staroveku malo víno trochu inú úlohu. Napríklad medzi Grékmi je víno hlavným nápojom na uhasenie smädu, pretože nemali dostatok pitnej vody. Iba deti a chorí smeli piť čistú vodu, zvyšok ľudí sa musel uspokojiť so zriedeným vínom.

Rimania skladovali víno v zahustenej podobe kvôli tomu, že ich amfory nedokázali zabezpečiť úplné uchovanie vína v tekutej forme. Pred podávaním sa preto rôsolovitá konzistencia zriedila s vodou - to bola koruna kultúry. V starom Ríme sa verilo, že iné národy pijú víno neriedené. A hoci sa doba zmenila, tradícia zostala, získala iba nové významy.

Prečo riediť víno

Dnes sa víno riedi vodou z niekoľkých dôvodov. Napríklad biele víno z hrozna je vhodné na uhasenie smädu, riedi sa v pomere 1: 4 alebo 1: 3 (časť vína a 3-4 diely vody).

Víno sa tiež riedi vodou, aby sa znížila jeho sladkosť a sila. Ak ho zmiešate s vodou správne, bude ľahko piť bez toho, aby došlo k silnému intoxikácii alkoholom. Domáce vína často vychádzajú príliš sladko a pridanie vody môže sladkú chuť neutralizovať. Iba také víno by sa malo riediť výlučne pred podávaním, pretože existuje riziko, že sa zhorší.

Horúce červené víno dobre hreje, lieči sa ním kašeľ a prechladnutie. Tu musíte zriediť fľašu červeného vína s 200 ml vody, pridať 7 klinčekov a podľa chuti med s muškátovým orieškom. Ďalej musí byť zmes privedená do varu, varíme minúty na miernom ohni. Ukázalo sa, že domáce varené víno, ktoré má liečivý účinok. Počas varu sa časť alkoholu odparí a vďaka pridanej vode má nápoj nízky obsah alkoholu. Na vyliečenie kašľa musíte dvakrát denne vypiť pohár horúceho vína.

Na náboženské účely sa riedi aj víno. Napríklad pravoslávni kňazi počas sviatosti sviatosti rozdávajú zriedený Cahors farníkom. Kvalita Cahors sa tiež kontroluje miešaním. Za týmto účelom sa časť Cahors zriedi tromi časťami vody, po 15 minútach musí byť víno ochutené. Vysoko kvalitný Cahors si zachová arómu a farbu, zatiaľ čo náhradník získa nepríjemný zápach a zakalí sa.

Ako správne riediť víno

Na riedenie vína používajte výhradne pramenitú, prevarenú alebo destilovanú vodu. Biele a červené víno v Argentíne sa riedi sýtenou minerálnou vodou, pomer je 1: 3 - získava sa šumivé víno.

Pri riedení vína by mal byť jeho objem vždy menší ako objem vody. Podľa európskej tradície sa biele vína riedia studenou vodou, červené - horúcou vodou. Dezertné, polosuché, polosladké a sladké vína je možné riediť vodou, ak zriedite obohatené víno, stratí svoju chuť. Mimochodom, vodu treba nalievať do vína, nie naopak.

Ak budete dodržiavať uvedené odporúčania, potom môžete získať nápoj s nízkym obsahom alkoholu s príjemnou ľahkou chuťou.

Odporúča: