Varená ryža sa dá rýchlo zmeniť na prvý chod alebo na ľahké občerstvenie - ryžové krokety. Náplňou bude vyprážané mleté mäso, plátok klobásy alebo mäkký kúsok syra.
Je to nevyhnutné
- - soľ;
- - rastlinný olej na hlboký tuk;
- - strúhanka;
- - syr - 100 g;
- - šunka - 100 g;
- - vajce - 1 kus;
- - oválna ryža - 1 šálka.
Inštrukcie
Krok 1
Ryžu uvaríme v slanej vode, aby bola viskózna, nie drobivá. Počas varenia ryžu premiešajte, vďaka tomu sa zničia jej horné škrobové vrstvy. Potom ryžu ochlaďte.
Krok 2
Skúste pripraviť krokety s chladenou ryžou, ktorá bola chladená najmenej jeden deň. Pridajte vajíčko do ryže a premiešajte ju rukami, ryža by mala byť lepkavejšia.
Krok 3
Šunku a syr nakrájame na tenké plátky. Ak sú krokety plánované ako príloha k mäsovému jedlu, nemusíte pridávať šunku.
Krok 4
Na ruky si natrieme múku, do dlane dáme lyžicu ryže, uhladíme ju do koláča. Do stredu položte zložený syr a šunku na polovicu.
Krok 5
Kroket prikryjeme ďalšou lyžicou ryže a vytvarujeme guľku. Výrobok stočíme do drvenej strúhanky. Ak guľôčky vyjdú príliš mäkké, vložte ich na 30 minút do chladničky.
Krok 6
Nalejte olej na vyprážanie do hlbokého hrnca a zohrejte na 190 ° C. Ak nie je žiadny špeciálny teplomer, potom hodiť kúsok chleba do masla. Hlboký tuk bude pripravený, ak chlieb po minúte stmavne. Upozorňujeme, že ak je teplota vyššia, ako je potrebné, krokety sa spália, ak sú nižšie, olej prenikne do výrobkov a budú príliš mastné.
Krok 7
Smažte niekoľko krokiet súčasne. Pripravenosť je určená nastupujúcou zlatou farbou. Na varenie produktu bude stačiť 1,5 minúty. Vyberte ryžové krokety a vložte ich do papierovej utierky, aby ste sa zbavili prebytočného oleja. Potom ich preložte do misky a podávajte teplé.
