Krokety sa vyrábajú z mletého mäsa, ktorého základom je lahodné mäso mladého králika. Do králičieho mletého mäsa sa pridá uvarená mrkva, trochu údenej slaniny a korenie. To všetko robí jedlo neobvyklým a zaujímavým. Kombinuje sa s ľubovoľnou prílohou.
Je to nevyhnutné
- - 1 králik;
- - 2 vajcia;
- - 150 g masti;
- - 200 g mrkvy;
- - 60 g muškátového orieška;
- - 90 g strúhanky;
- - 60 ml. olivový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Králika treba zvoliť tak, aby sme mali k jedlu jedného veľkého, ale mladého králika. Je potrebné zabiť králika, oddeliť všetko mäso od kostí. Mäso nakrájajte na malé kúsky.
Krok 2
Údenú bravčovú masť nakrájame na malé plátky, uvarenú mrkvu rozdelíme na podlhovasté kúsky a všetko spolu s králičím mäsom prejdeme cez mlynček na mäso.
Krok 3
Vajcia rozšľaháme, pridáme k nim soľ, muškátový oriešok (nasekaný a vopred zomletý), čierne korenie (zomleté) a strúhanku.
Krok 4
Kombinujte rozšľahané vajcia s korením s mletým králičím mäsom. Dôkladne premiešame dohladka.
Krok 5
Rozohrejte panvicu na olivovom oleji a smažte ju zo všetkých strán, kým krokety mierne nezhnednú.
