Ako si spestriť raňajky? Iba originálne palacinky s kokosovým sirupom.
Je to nevyhnutné
- Poi (mashed taro root), predzmrazené - 1/4 šálky,
- vajce - 2 ks,
- mlieko - 1 pohár,
- preosiata pšeničná múka - asi 320 gramov,
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžica,
- prášok do pečiva - 4 čajové lyžičky,
- trochu soli
- kokosový sirup.
Inštrukcie
Krok 1
Poi rozmrazíme trochou vody v mikrovlnnej rúre. Aby sa zabránilo kvaseniu, je potrebné zmrazenie.
Krok 2
Do veľkej misy rozšľahajte vajcia.
V hrnci rozpustíme trochu masla a pohár mlieka. Mierne ochladíme a do vopred rozšľahaných vajec pridáme mlieko.
Krok 3
Vezmite ďalšiu misku a zmiešajte dohromady 320 gramov múky, štyri čajové lyžičky (bez vrchnej časti) prášku do pečiva, lyžicu cukru a podľa chuti trochu soli. Do múkovej zmesi pridáme vajcia a dobre premiešame, ale nemiešame dlho.
Krok 4
Pridajte do zmesi múky poi. Pred pečením by sa malo pridať Poi. Poi dodáva palacinkám jemnosť a jemnosť, nepridávajte ich však do cesta príliš veľa, aby sa budúce palacinky neprejavili nudnými.
Krok 5
Rozohrejte palacinkovač alebo panvicu a rozložte cesto, osmažte ho dozlatista. Vyprážame rovnako ako bežné palacinky.
Hotové palacinky zalejte kokosovým sirupom, ktorý je možné nahradiť akýmkoľvek iným sirupom. Mne osobne chutili jahody a broskyne. Podávame s teplým bylinkovým čajom.
