Koreň zázvoru si dlho zaslúžil slávu, nielen ako korenie, ale aj ako prostriedok na posilnenie imunitného systému, od nevoľnosti, na zmiernenie príznakov nachladnutia, ako aj na boj proti črevným poruchám. Zázvorový čaj je vynikajúci spôsob boja proti menštruačným bolestiam, angíne a horúčke.
Je to nevyhnutné
- - kúsok koreňa zázvoru s hmotnosťou 100 g;
- - 3 šálky vriacej vody;
- - med, citrón, mäta, hnedý cukor, kajenské korenie atď.
Inštrukcie
Krok 1
Čerstvý koreň zázvoru je pokrytý tenkou šupkou, netreba ho šúpať, ale stačí ho trochu vyškrabať, ako mladý zemiak, ale zo starého koreňa treba opatrne odstrániť hnedú „šupku“. Olúpaný zázvor nakrájajte na tenké plátky. Varte vodu.
Krok 2
Zázvorový čaj si môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi. Napríklad plátky v čajovej kanvici zalejeme vriacou vodou, zakryjeme a necháme 15 - 20 minút. Ďumbier môžete vložiť do kastróla alebo naberačky s vriacou vodou a povariť 5 - 10 minút a potom nechať 15 minút chladnúť. Ak máte špeciálnu nádobu na individuálne varenie - sitko na čaj, môžete dať kúsky koreňa v ňom a vložte ho do pohára s horúcou vodou. V takom prípade použite namiesto celého koreňa iba 1/3. Šálka by mala byť pokrytá podšálkou alebo viečkom, aby sa nápoj lial 10 - 15 minút.
Krok 3
Nápoj sceďte, ak ste ho varili v hrnci alebo naberačke, vylejte z čajníka alebo jednoducho vyberte sitko z pohára. Ak zázvor udržíte v horúcej vode dlhšie ako je predpísaná doba, bude čaj chutiť trpko.
Krok 4
Zázvorový čaj pite teplý alebo studený, podľa toho, čo máte radšej. Toto je základný recept, v ktorom môžete urobiť veľa zmien. Aby bol nápoj sladší, pridajte med alebo nemý cukor, najlepšie hnedý. Ak pijete čaj, pridajte do vriacej vody štipku kajenského korenia alebo škorice, aby ste sa udržali v teple. Dokonale uhasí smäd a upokojí nevoľnosť ľadovým zázvorovým čajom, plátkami citrónu a čerstvou mätou. Ďumbier môžete zriediť čiernym alebo zeleným čajom, ak ste viac zvyknutí na túto chuť.
Krok 5
Ak nemáte doma koreň zázvoru a máte z neho iba prášok, môžete si uvariť aj zázvorový čaj. Za týmto účelom zmiešajte 1 čajovú lyžičku medu s 1/2 čajovej lyžičky sušeného koreňa zázvoru v šálke a zalejte ju vriacou vodou, zakryte podšálkou alebo viečkom a nechajte pôsobiť 10 - 15 minút. Je lepšie tento čaj piť hneď, na rozdiel od nápoja z čerstvého zázvoru by sa nemal dlho skladovať.
