Recept na raňajky v štýle Scarlett O'Hara: to sú palacinky, ktoré jej mama prinesie pred cestou do Twelve Oaks!
Je to nevyhnutné
- Na palacinky na 4 porcie:
- - 220 g pohánkovej múky;
- - 200 g pšeničnej múky;
- - 6 lyžice. Sahara;
- - 4 lyžičky prášok do pečiva;
- - 1 lyžička sóda;
- - 1 lyžička soľ;
- - 800 ml cmaru;
- - 6 lyžice. roztopené maslo;
- - 4 vajcia.
- Pre základný karamelový sirup:
- - 400 g hnedého cukru;
- - 160 ml vody;
- - pár štipiek soli;
- - 0,5 lyžičky vanilkový extrakt.
Inštrukcie
Krok 1
Do veľkej nádoby preosejte dva druhy múky s práškom do pečiva, sódou a soľou. Pridajte cukor, dobre premiešajte.
Krok 2
V inej nádobe zmiešame cmar s rozpusteným maslom a vajcom. Môžete si pomôcť mixérom.
Krok 3
Dali sme hrubostennú panvicu na zahriatie. Ak si nie ste istí kvalitou poťahu panvice, odporúčam ho natrieť trochou rastlinného oleja. Medzitým si zmiešame prísady suchého cesta s tekutými prísadami. Nepreháňajte to - musíme si zaobstarať iba jednotnú konzistenciu.
Krok 4
Pečte palacinky na strednom ohni do zlatista.
Krok 5
Zároveň si môžete pripraviť sirup: stačí cukor zalejeme vodou a povaríte pár minút. Potom pridáme vanilkový extrakt a miešame.
Krok 6
Hotové palacinky podávajte ihneď, ešte teplé, podlievajte karamelovým sirupom.
