Ak máte radi kokos a čokoládu, potom je tento recept na tortu určený práve pre vás. Čokoládový základ, jemná kokosová plnka, jablková vrstva, vzdušný vrch s polevou sú naozaj vynikajúce.
Je to nevyhnutné
- Cesto:
- - 7 vajec,
- - 350 g múky,
- - 500 g cukru
- - 250 g masla,
- - 100 g kokosových vločiek,
- - 2 čajové lyžičky kakaového prášku,
- - 2 lyžičky prášku do pečiva,
- - 500 g jabĺk,
- - 1 polievková lyžica. lyžicu škrobu.
- Glazúra:
- - 200 g mliečnej čokolády,
- - 100 ml krému.
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia opláchnite, bielka opatrne oddeľte od žĺtkov. Do misky dáme zmäknuté maslo, pridáme 1 šálku cukru (podľa chuti bežný alebo hnedý) a pridáme 7 žĺtkov. Dobre šľahajte.
Krok 2
Do múky pridajte prášok do pečiva a niekoľkokrát preosejte, aby sa koláč ukázal ako jemnejší a vzdušnejší. Preosiatu múku pridáme k rozšľahaným žĺtkom.
Krok 3
V osobitnej miske si vyšľaháme dva bielky. Do cesta vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Hotové cesto rozdelíme na dve časti. Do prvej časti pridáme kakao, premiešame.
Krok 4
Do zvyšných bielkov pridáme 250 gramov cukru a šľaháme, kým dosiahnu vrchol. Jemne vmiešajte škrob a kokos.
Krok 5
Jablká umyjeme, olúpeme, nastrúhame, šťavu mierne vytlačíme.
Krok 6
Zapekaciu misu (obdĺžnikovú alebo štvorcovú) vyložte pergamenom. Na pergamen položte kakaové cesto a jemne ho uhlaďte. Na cesto poukladáme rozšľahaný sneh z bielkov a kokosovú zmes. Na vrch položte vrstvu jabĺk. Plnku prikryjeme druhou polovicou cesta.
Krok 7
Rúru predhrejeme na 175 stupňov. Pečieme 45 minút.
Krok 8
Hotový dezert vyberte z rúry. Navrch dáme čokoládovú polevu. Na polevu spojíme horúcu smotanu a čokoládu. Dezert nechajte úplne vychladnúť. Potom nakrájame na plátky a podávame s čajom.
