Jablká sú ovocie, z ktorého sa najlepšie získa hustý džem, džem, džem. Tieto dezerty by mali byť husté, aby sa mohli použiť na pečenie, ktoré mnohé gazdinky veľmi radi varia. Koláč s jablkovým džemom alebo džemom je vždy vynikajúci a na akýkoľvek stôl.
Hustý jablkový džem
Každý, kto miluje varenie koláčov a koláčov s jablkovým džemom alebo džemom, vie, že na tento účel je žiaduce mať hustý výrobok. V opačnom prípade vám lekvár určite vytečie a pokazí vám pečivo.
Pre hustý džem vezmite nasledujúce ingrediencie:
- 1 kg jabĺk
- 1-2 šálky cukru
- Môžete si vziať absolútne akékoľvek jablká. Hlavná vec je, že sú zrelé. Mali by byť vytriedené, dobre umyté. Stred akýmkoľvek spôsobom odstráňte. Olúpte jablká, ako uznáte za vhodné. Ale je lepšie, samozrejme, zbaviť sa pokožky. Nakrájajte na kolieska približne rovnakej veľkosti.
- Vložte jablká do hrnca. Pridajte trochu cukru. Zalejte doslova 50 ml vody a dajte na mierny oheň. Nechajte jablká dobre spariť. Počas varenia miešajte. Ak sú jablká veľmi šťavnaté, potom, aby ste urýchlili proces výroby džemu, musíte naparené jablká hodiť do cedníka, aby z nich vytekla šťava. Šťavu je možné ihneď skonzumovať.
- Po prebytočnej tekutine v pohári by sa jablká mali roztlačiť. Najlepšie je to pomocou mixéra. Rozdrví jablká na jemné pyré.
- Uvarené jabĺčko položte na malý oheň. Je vhodné variť džem na hlbokej panvici alebo v kotlíku. Hneď ako džem zovrie, pridáme do neho cukor. Cukor sa dáva na kilogram ovocia. Jeho množstvo závisí od kyslosti jabĺk. Ak sú veľmi kyslé, malo by sa pridať viac cukru.
- Džem necháme povariť asi 15 minút. Vypnúť. Potom, ako vychladne, vložte ho späť na sporák a varte ho, kým nebude uvarený. Mal by sa zmenšovať, mierne stmaviť a zhustnúť.
- Natierajte džem do sterilných nádob, zatvorte a uskladnite.
Jablková omáčka so škoricou a muškátovým orieškom
Jablková omáčka so škoricou je veľmi neobvyklý dezert s jasnou chuťou a arómou. Je však potrebné poznamenať, že s najväčšou pravdepodobnosťou nie je pre každého, pretože mnohým sa nemusí páčiť napríklad škorica alebo muškátový oriešok.
Budete musieť vziať:
- 2 kg jabĺk (najlepšie sladké)
- 1 pohár jablkového džúsu
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
- 100 g hnedého cukru
- 1 lyžička škorica
- muškátový oriešok a nové korenie podľa chuti
- Hotové jablká: umyté, olúpané a nakrájané na kolieska, vložené do hrnca. Nalejte do nich citrónovú šťavu a jablkový džús. Pridajte cukor, škoricu, muškátový oriešok, korenie podľa chuti a túžby. Hmotu privedieme do varu a na miernom ohni povaríme 20 minút.
- Hotovú jablkovú hmotu je dobré pretlačiť pohodlným spôsobom (mixér, mixér). Vložte pyré do nádob a uložte do chladničky.
Rada
Pri príprave jablkového džemu, zemiakovej kaše alebo džemu nezabudnite, že menej šťavnaté jablká robia dezert rýchlejšie. Preto, aby ste skrátili čas varenia, mali by ste sa zbaviť šťavy, ktorá nie je menej chutná a zdravá.
