Rožky z kuracích pŕs vyzerajú veľmi slávnostne, dajú sa pripraviť na dovolenku, alebo si takým originálnym predjedlom môžete spestriť obyčajnú rodinnú večeru. Rolky sú pripravené za pol hodinu.
Je to nevyhnutné
- - 4 vykostené kuracie prsia;
- - 8 prúžkov slaniny;
- - 100 g syra gouda;
- - 3 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - niekoľko vetvičiek bazalky;
- - polovica sladkej papriky;
- - čierne korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filety opláchnite a osušte na papierových utierkach. Položte na dosku medzi dve vrstvy potravinovej fólie. Odšľahávajte prsia, kým nie sú hrubé asi 1 centimeter. Dochutíme korením a soľou podľa chuti.
Krok 2
Oddeľte listy čerstvej bazalky od stoniek, nakrájajte syr Gouda na silné kocky, papriku na prúžky. Nezabudnite predčistiť korenie od semien, je tiež vhodné odrezať biele priečky.
Krok 3
Na pripravené kuracie filé poukladáme lístky bazalky, syr a papriku, zvinieme dosť husté závitky. Každú rolku omotajte prúžkami slaniny, pripevnite drevenými špáradlami.
Krok 4
Na panvici rozpálime malé množstvo olivového oleja, rožky na prudkom ohni zo všetkých strán opečieme. Potom znížte oheň pod panvicou a povarte 15 minút, občas otočte závitky z kuracích pŕs s goudou a bazalkou. Rolky by sa nemali pripaľovať.
Krok 5
Pred podávaním vyberte špáradlá, závitky nakrájajte na kúsky hrubé 3 cm. Podávame ako občerstvenie alebo s ľahkou prílohou ako varená ryža alebo zemiaky.
