Prsia sa oprávnene považujú za diétny druh mäsa. Nie každý ho rád varí kvôli tomu, že sa niekedy ukáže, že je dosť suchý. To sa dá ľahko napraviť pridaním tvarohovej plnky. Miska sa tak ukáže nielen uspokojivejšou a chutnejšou, ale aj veľmi jemnou, jemnou a výživnou.
Je to nevyhnutné
- - kuracie prsia (filé) - 3 ks.;
- - tvrdý syr - 120 g;
- - kuracie vajce - 1 ks;
- - strúhanka;
- - trochu múky;
- - mleté čierne korenie a soľ;
- - slnečnicový olej - 2-3 lyžice. l;
- - panvica;
- - pekáč.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie prsia opláchnite, osušte a potom urobte hlboký pozdĺžny rez, aby každé filé vyzeralo ako otvorená kniha.
Krok 2
Nakrájajte plátok tvrdého syra na tri rovnaké časti a každú časť vložte hlboko do kuracieho filé. Potom každé prsia potrieme čiernym korením a soľou.
Krok 3
Rozbite vajíčko do malej misky, rozšľahajte ho vidličkou alebo metličkou a potom pridajte niekoľko štipiek soli a čierneho korenia.
Krok 4
Pripravte múku a strúhanku tak, že ich rozhrniete do samostatných hlbokých misiek.
Krok 5
Vložte panvicu na sporák a keď sa zohreje, nalejte do nej slnečnicový olej a zohrejte ju. Potom vezmite pripravené kuracie prsia so syrom a ponorte ich najskôr do múky, potom do rozšľahaného vajíčka a potom rožte v strúhanke.
Krok 6
Polotovary preložíme na rozpálenú panvicu a opekáme z oboch strán do zlatista. Zatiaľ čo sa filé pražia, zapnite rúru a nastavte teplotu na 200 stupňov.
Krok 7
Hotové vyprážané prsia preložíme z panvice na pekáč a vložíme do rúry na pol hodinu.
Krok 8
Keď vyprší čas, jedlo sa môže podávať pri stole. Najlepšie je ponúknuť mu čerstvý zeleninový šalát a ľahkú ryžovú prílohu.
