Kuracie prsia nemôžete dlho smažiť, inak vyschnú a stratia šťavnatosť. Preto je pri príprave jedál vhodné kuracie prsia nakrájať veľmi na tenko, aby sa veľmi rýchlo uvarili. Veľmi chutné a šťavnaté kurča sa ukáže s hubami a syrom.
Je to nevyhnutné
- - 3 kuracie prsia;
- - 400 g šampiňónov;
- - 120 g tvrdého syra;
- - 120 ml kuracieho vývaru;
- - 40 g múky;
- - 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - 3 čajové lyžičky kukuričného škrobu;
- - čierne korenie, soľ, tymián, balzamikový ocot.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie prsia opláchneme a ostrým nožom ich pozdĺžne rozkrojíme. Musíte si vziať prsia bez kostí.
Krok 2
Pripravte si čerstvé šampiňóny - ošúpte ich, opláchnite, nakrájajte najmä veľké šampiňóny. Je lepšie, aby ste nebrali mrazené huby, počas procesu vyprážania dajú veľa tekutiny, ktorá sa dlho odparí.
Krok 3
Múku zmiešame s čiernym korením, soľou. Do tejto zmesi ponorte prsia zo všetkých strán. Mäso opekajte na strednom ohni na rastlinnom oleji z oboch strán päť minút, nie viac. Potom položte prsia na tanier.
Krok 4
Vložte huby do panvice, pridajte vývar a korenie, smažte sedem minút. Potom pridáme kukuričný škrob a varíme, kým sa neodparí väčšina vlhkosti a omáčka by mala zhustnúť. Nalejte omáčku do misy.
Krok 5
Kuracie prsia vložíme späť do panvice, navrch dáme omáčku a nastrúhaný tvrdý syr. Prikryjeme, povaríme ďalších 5 minút, kým sa syr nerozpustí. Podávame horúce.
