Existuje mnoho spôsobov, ako variť cestoviny.
Vyprážané cestoviny so syrom
hlboká panvica, rastlinný olej - 2 lyžice. lyžica, cestoviny - 300 g, prevarená voda, tvrdý syr - 150 g, podľa chuti soľ a dochucovadlo.
na predhriatej panvici, vymastenej olejom, zalejeme cestovinami. Smažte ich do zlatista. Potom zalejeme vodou tak, aby bola o 1 cm vyššia ako cestoviny. Panvicu zavrieme pokrievkou. Hneď ako voda zovrie, odstráňte veko. Podľa chuti dosolíme, okoreníme, premiešame a počkáme, kým všetka voda zovrie. Panvicu už nezakrývame pokrievkou. Ak voda zovrela, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu oleja a pár minút opekáme. Pred podávaním posypte horúce cestoviny strúhaným syrom.
Kastról s cestovinami
hlboký plech alebo panvica, miska, 300 g cestovín, 2 šálky mlieka, 150 g tvrdého syra, soľ a dochucovadlo.
v miske zmiešame mlieko so soľou a korením. Nalejte cestoviny naliate na plech s výslednou zmesou. Dávajte pozor, aby mlieko skrylo všetky cestoviny, inak budú suché, podľa potreby dolejte mliekom. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 250 stupňov a pečieme 25 minút. Potom na kastról posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry na ďalších 5-10 minút.
Cestoviny s duseným mäsom
kastról, cedník, 2 litre vody, panvica, 300 g cestovín, 150 g guláša, podľa chuti soľ a dochucovadlo, 1 polievková lyžica. lyžicu rastlinného oleja.
privedieme do varu osolenú vodu, nalejeme do nej cestoviny. Po uvarení znížime teplotu a varíme 10 minút bez prikrytia. Scedíme cestoviny a opláchneme ich studenou vodou. Nalejte cestoviny späť do hrnca a pridajte olej. Guláš nalejte do predhriatej panvice a orestujte. Nie je potrebné pridávať olej, pretože samotný guláš je tučný. Pridajte guláš k cestovinám.
