Krémová brokolicová a slaninová polievka sa pripravuje z praženej múky, takže má hustú konzistenciu. Je pripravený za 30-40 minút, čo znamená, že je perfektný ako všedný deň.
Je to nevyhnutné
- - 100 g slaniny,
- - 1 cibuľa,
- - 1 polievková lyžica. múka,
- - 1 pohár kuracieho vývaru,
- - 3 zemiaky,
- - 500 g brokolice,
- - 1 konzervu konzervovanej kukurice,
- - tymian alebo bazalka ako korenie,
- - 250 ml silnej smotany,
- - soľ a čierne korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte slaninu nakrájať na tenké, okrúhle, rovnomerné kúsky. Potom je potrebné ho na panvici na miernom ohni vyprážať do zlatista, asi 5 - 6 minút.
Krok 2
Zatiaľ čo je slanina vyprážaná, musíte jemne nakrájať cibuľu a nakrájať zemiaky na malé kocky.
Krok 3
Brokolica je rozdelená na kvetenstvo, potom je nakrájaná na malé kúsky.
Krok 4
Vložte cibuľu na panvicu, kde je opečená slanina, a smažte ju, kým nebude uvarená asi 5 minút.
Krok 5
Pridá sa tam múka a všetko sa asi 30 - 40 sekúnd smaží. Potom sa zaleje vývarom a pridajú sa zemiaky, všetko sa privedie k varu. Podľa chuti solené. Polievku varíme na miernom ohni, kým nie sú zemiaky do polovice uvarené, asi 7 minút.
Krok 6
Do polievky sa pridá brokolica, kukurica, tymian a smotana. Varíme, kým nie sú uvarené brokolica a zemiaky, asi 10 - 13 minút.
Krok 7
Polievka sa naleje do misiek, posype sa opraženou slaninou a podáva sa. Môžete ho ozdobiť čerstvými bylinkami. Môžete pridať kyslú smotanu alebo majonézu.
