Skúste upiecť vzdušné, voňavé jahodové buchty a stanú sa nezabudnuteľnou pochúťkou pre deti i dospelých.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 500 g múky;
- - 185 ml mlieka;
- 60 g masla;
- - 7 g suchého droždia;
- - 3 lyžice cukru;
- - vajce;
- - žĺtok
- Pre Streusel:
- -85 g múky;
- 60 g masla;
- - 5 lyžíc cukru;
- - 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- Na plnenie:
- - 400 g jahôd
- - 2 lyžice krekrov;
- - bielkovina
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si streisel (strúhanku) na ozdobenie žemlí zmiešaním plátkov masla, cukru a vanilky.
Krok 2
Potom pridajte múku a dôkladne rozdrvte na strúhanku, ale nie dlho, inak sa ukáže ako húževnatá. Vypracujte cesto. Do hlbokej misy preosejeme múku, pridáme droždie.
Krok 3
Pridajte kúsky zmäkčeného masla. Do teplého mlieka nalejte cukor, vložte vajce a žĺtok.
Krok 4
Dobre premiešame a spojíme s múkovou hmotou. Cesto vymiesime, malo by byť jemné a hladké. Zakryte ho obrúskom a nechajte kysnúť na teplom mieste.
Krok 5
Keď cesto vyjde, vymiesime ho. Rozdelíme na asi 10 kusov. Každú porciu sformujte do sviežej rolády. Poukladajte ich na plech, ktorý by mal byť vopred pokrytý papierom na pečenie.
Krok 6
Medzi buchtami nechajte dostatočný priestor, aby sa pri pečení nezlepili. Veci zakryte obrúskom a nechajte ich na teplom mieste, aby ich rozprestierali.
Krok 7
Ďalej do každej žemle opatrne urobte malé prehĺbenie. Na dno dutiny nasypte strúhanku, ktorá zabráni tomu, aby jahodová šťava prenikla hlboko do cesta.
Krok 8
Na vrch rozložíme jahodové štvrtky. Žemle vytvarujte pomocou streuselu, ktorý potrite okrajmi rozšľahaným bielkom. Pečieme v rúre predhriatej na 190 ° C 20 minút.
Krok 9
Hotové jahodové buchty ochladíme na mriežke. Podávame s pohárom chladeného mlieka.
