Zemiaková kaša sa považuje za najlepšiu prílohu k pečeným rybám. Toto jedlo sa môže podávať na obed aj na večeru. Ukáže sa to ako veľmi aromatické a chutné.
Je to nevyhnutné
- - filet zo pstruha 600 g;
- - čerstvé šampiňóny 300 g;
- - cibuľa 1 ks;
- - mrkva 2 ks.;
- - paradajky 2 ks.;
- - parmezán 150 g;
- - olivový olej 1 polievková lyžica. lyžica;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- Pre zemiakovú kašu:
- - zemiaky 500 g;
- - maslo 80 g;
- - strúhaný muškátový oriešok 0,5 lyžičky;
- - strúhaný parmezán 250 g;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Filet zo pstruha dáme do skleneného pekáča, dochutíme soľou a korením. Šampiňóny olúpte, nakrájajte na tenké plátky. Na ryby poukladajte huby.
Krok 2
Cibuľu a mrkvu ošúpte, nastrúhajte na jemnom strúhadle. Na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja, na ktorom orestujeme cibuľu a mrkvu do zlatista. Paradajky nakrájame na plátky.
Krok 3
Na šampiňóny dajte paradajky, potom cibuľu a mrkvu. Pečieme 15 minút na 200 stupňov. Nastrúhajte syr, posypte ho kastrólom, nechajte ešte 10 minút v rúre.
Krok 4
Olúpte zemiaky, povarte ich do mäkka. Pridáme maslo, muškátový oriešok, strúhaný syr a soľ. Nakrájajte zemiaky na kašu. To je možné vykonať pomocou mixéra.
Krok 5
Zemiaky a ryby podávajte so zeleninou a hubami, vopred ozdobené bylinkami.
