Šampiňóny Plnené Zemiakovou Kašou

Obsah:

Šampiňóny Plnené Zemiakovou Kašou
Šampiňóny Plnené Zemiakovou Kašou

Video: Šampiňóny Plnené Zemiakovou Kašou

Video: Šampiňóny Plnené Zemiakovou Kašou
Video: Šampiňóny plnené nivou - videorecept 2024, Smieť
Anonim

Zemiaková kaša a vyprážané šampiňóny sú dokonalým kulinárskym tandemom. Ale klasická zemiaková kaša nebude vždy na stole vhodná.

Šampiňóny plnené zemiakovou kašou
Šampiňóny plnené zemiakovou kašou

Zloženie:

  • Šampiňóny - 700 g;
  • Mlieko - 100 ml;
  • Nakladané uhorky - 5 ks;
  • Zemiaky - 4 stredne veľké hľuzy;
  • Maslo - 120 g;
  • Rastlinný alebo olivový olej - 5 lyžíc;
  • 1 zväzok petržlenu;
  • Mleté čierne korenie;
  • Soľ.

Príprava:

  1. Huby namočte na 20 minút do studenej, mierne osolenej vody, potom ich ošúpte a umyte v tečúcej vode. Opatrne oddeľte stonku každej huby.
  2. Na panvici rozohrejeme olej, pošleme tam šampiňónové čiapky, pridáme soľ, korenie, trochu mlieka. Dusíme na miernom ohni 10 minút.
  3. Medzitým otočte hubové stehná a potom ich pošlite na panvicu s predhriatým 70 gramami masla. Fry, kým sa neobjaví rumenec.
  4. Zemiaky dôkladne umyte, olúpte šupku. Hľuzy odošlite do hrnca a podlejte slanou vodou. Varíme, kým nebude uvarené.
  5. Uvarené zemiaky roztlačte na kašu, potom jemne vyšľahajte mixérom alebo mixérom, aby boli vzdušné, pričom postupne pridávajte zvyšné maslo a mlieko.
  6. Petržlenovú vňať opláchnite v studenej vode, oddeľte listy od stoniek.
  7. Hotové zemiakové pyré kombinujte s vyprážanou mletou hubou a zelenými listami, dobre premiešajte. Každú hubovú čiapku naplňte plnkou.
  8. Nakladanú uhorku umyte pod studenou vodou, nakrájajte na plátky, ktorými naplníte huby.
  9. Polotovary občerstvenia musia byť zaslané do predhriatej rúry na 160 stupňov, udržiavané po dobu 15 minút, potom ochladené a jedlo sa môže podávať.

Odporúča: