Nezvyčajným a krásnym predjedlom na vašom stole bude predjedlo z lososa a cukety. Krásne „Kvetiny“vyzerajú veľmi chutne a ich chuť je veľmi neobvyklá a pikantná.
Je to nevyhnutné
- - losos 400 g;
- - cuketa 2 ks.;
- - parmezán 200 g;
- - sezamové semiačka 1 čajová lyžička;
- - citrón 0,5 ks.;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- Pre omáčku:
- - hliva ustricová 100 g;
- - suché biele víno 100 ml;
- - krém 200 ml;
- - paprika 1 ks.;
- - pór;
- - kurkuma;
- - soľ;
- Na ozdobu:
- - listy šalátu;
- - kôprová zelenina.
Inštrukcie
Krok 1
Cuketu pozdĺžne nakrájame na tenké pláty, nie viac ako 0,5 cm. Filet z lososa umyjeme, osušíme, nakrájame rovnakým spôsobom ako cuketa. Rybu zalejeme citrónovou šťavou.
Krok 2
Polovicu strúhaného syra a sezamových semienok rovnomerne rozložte na plasty z cukety. Navrch dajte ryby, posypte zvyšným syrom a sezamovými semiačkami.
Krok 3
Výsledné pyramídy zakryte cuketovými platňami. Všetko zabalíme do rolády a popicháte špajdľou. Rolky poukladáme na plech vystlaný pergamenom, pečieme 10 - 12 minút pri 180 stupňoch.
Krok 4
Huby nakrájame nadrobno. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, orestujeme šampiňóny, potom zalejeme vínom a smotanou. Papriky a pór nakrájame na pásiky, pridáme do panvice. Dusíme 5-7 minút. Podľa chuti pridáme kurkumu a soľ. Potom omáčku rozdrvte mixérom.
Krok 5
Na tanier rozložíme šalátové listy, na vrch dáme upečené „Kvetiny“, ozdobíme vetvičkami kôpru. Omáčku podávajte v samostatnej miske.
