Tieto košíčky sú vďaka neobvyklej metóde prípravy cesta neuveriteľne jemné a ľahké.
Je to nevyhnutné
- Cesto:
- - 110 g cukru;
- - 1 plnú lyžicu. kakao;
- - 60 ml horúcej vody;
- - 0,25 lyžičky sóda;
- - štipka soli;
- - 50 ml rastlinného oleja;
- - 1 vajce;
- - 60 g múky;
- - 1 polievková lyžica. hustá kyslá smotana.
- Krém:
- - 180 g pastovitého tvarohu;
- - 3 lyžice. práškového cukru;
- - 1 lyžička vanilkový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Všetok cukor na prípravu cesta, kopcovitá lyžica nesladeného kakaového prášku, štipka soli a sódy, rozmiešajte v kastróle, zalejte horúcou vodou a vložte do ohňa. Zmes za stáleho miešania privedieme k varu. Akonáhle zmes vrie, znížime teplotu na minimum a dusíme asi 8 - 10 minút. Odstavíme od sporáka a necháme vychladnúť.
Krok 2
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pripravíme si formy na košíčky tak, že ich vymastíme olejom a zľahka vysypeme múkou. Pre vaše pohodlie môžete do formy vložiť aj špeciálne manžety na pečenie.
Krok 3
Múku preosejeme k čokoládovej zmesi, pridáme vajce, rastlinný olej, lyžicu hustej kyslej smotany a mixérom poriadne vyšľaháme alebo všetky ingrediencie vyšľaháme dohladka. Nalejte do pripravených foriem a pošlite do predhriatej rúry na 15 minút.
Krok 4
Kým sa muffiny pečú, pripravte si tvarohový krém. Za týmto účelom rozdrobte mäkký tvaroh s dvoma druhmi cukru, až kým nebude hladký. Hotový krém dáme do chladničky.
Krok 5
Krém nanášajte na úplne vychladnuté muffiny iba pomocou cukrárskej striekačky alebo lyžice. Pečivo je možné voliteľne ozdobiť orechmi, strúhanou čokoládou alebo pusinkami.
